“Басиликос” гэдэг үг нь Грекээс гаралтай бөгөөд “хааны” гэсэн утгатай. Энэ өвс нь анхилуун үнэртэй учраас энэ нэрийг авсан. Гэсэн хэдий ч бутлаг ургамал нь Газар дундын тэнгисийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай төдийгүй Энэтхэгийн уламжлалт анагаах ухааны урлаг болох Аюурведын хамгийн чухал эмийн ургамлын нэг юм. Эдгээр шалтгааны улмаас лаврын ургамал нь хамгийн чухал ургамлын нэг тул ургамлын спиральд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Базиликийг ургамлын спиральд хаана байрлуулах вэ?
Өвсний спираль хэлбэрээр лаврын дээд ба дунд хэсэгт, нарлаг, дулаан газар, чийг сайтай, шим тэжээлээр баялаг хөрсөнд байрлуулна. Тохиромжтой өсөлтөд ус чийггүй тогтмол услах нь чухал.
Гарал үүсэл, тайлбар
Олон төрлийн лаврын уугуул Африк, Өмнөд Америк. МЭӨ 1000 оны эхээр. Энэ өвсийг Баруун Энэтхэгт МЭӨ 400 онд тариалж байжээ. Дараа нь 12-р зуунд Төв Европт хүрч ирэв. Энэтхэгт лаврын голчлон шашны ач холбогдолтой; "Ариун лаврын" гэж нэрлэгддэг Энэтхэгийн лаврын (Ocinum sanctum) нь Вишну бурханд зориулагдсан бөгөөд өвчин намдаах, залуужуулах үйлчилгээтэй, мөн афродизиак гэж тооцогддог. Базилик нь ихэвчлэн нэг наст бөгөөд төрөл зүйлээсээ хамааран 20-70 см өндөрт ургадаг. Хөндлөн эсрэг талын навчнууд нь төрөл зүйл, төрөл зүйлээс хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно. Цагаан цэцэг зургадугаар сараас есдүгээр сарын хооронд гарч ирдэг. Бүхэл бүтэн ургамлын анхилуун үнэр нь ердийн байдаг.
Базиликийг нахианаас хамгаална
Дүрмээр бол лаврын модыг дотор нь тарьж, 5-р сарын дундуур л гадаа тавьдаг. Энэ нь slugs-ийн "дуртай хоол" тул зөвхөн ургамлын спираль дээд хэсэгт эсвэл саванд аюулгүй байдаг. 9-р сар хүртэл дахин тарих боломжтой. Тариалахдаа үрийг хөрсөөр хучихгүй байхыг анхаарна уу: лаврын бол хөнгөн соёологч юм.
Ургамлын спираль дахь байршил
Базилик нь маш их дулаан шаарддаг бөгөөд ус чийгэнд мэдрэмтгий тул ус нэвчдэг боловч шим тэжээлээр баялаг хөрс хэрэгтэй. Тиймээс энэ нь ургамлын спираль дээд ба дунд хэсэгт, маш нарлаг газар байрладаг. Хуурай үед нь тогтмол усалж байх хэрэгтэй, учир нь лаврын устай хөрсөнд дургүй ч чийглэгт дуртай.
Ургац
Цэцэглэхийн өмнөхөн навчийг зулгаах хамгийн тохиромжтой үе бөгөөд аль болох шинэхэн хэрэглэх хэрэгтэй. Базилик нь хатаах үед үнэрээ хурдан алддаг ч тосонд эсвэл хөлдөөж хадгалахад хялбар байдаг.
Холбоотой төрөл зүйл ба алдартай сортууд
Basil нь ойролцоогоор 2 дэд зүйлд хуваагддаг бөгөөд маш олон янзын сортууд байдаг:
- ‘Том ногоон’, ‘Genovese’
- ‘Нимбэг’: цитрусын анхилуун үнэртэй нимбэгний лаврын загасны хоолонд сайн тохирдог
- ‘Cinnamon’: шанцайны үнэртэй лаврын
- ‘Опал’: улаан навчит сорт
- Бут эсвэл одой лаврын: 15 см өндөртэй гоёл чимэглэлийн хэлбэр
- Модны лаврын (Ocinum gratissimum): Африк, Азийн халуун орны зэрлэг лаврын хумсны анхилуун үнэртэй, хурц амттай зэрлэг лаврын
Зөвлөгөө
Хэрэв та лаврын, ганга, маржорам, орегано зэргийг ургамлын спираль хэлбэрээр хамтад нь тарьсан бол Италийн хоолны хамгийн чухал ургамлууд танд аль хэдийн бий.
