Мөөг бүтэн жилийн турш супермаркетад байдаг ч үргэлж шинэхэн хэрэглэж болохгүй. Мөөг нь хөргөгчийн хүнсний ногооны тасалгаанд дөрөв орчим хоног үргэлжилнэ, эсвэл хөлдөөгчид цэвэрлэж, зүснэ. Гэхдээ хөргөгчинд хадгалаагүй бол нэг өдрийн дараа л дуусах ёстой. Гэсэн хэдий ч шинэхэн мөөгийг удаан хадгалах бүтээлч аргууд байдаг.
Мөөгийг хэрхэн хадгалах вэ?
Мөөгийг хөлдөөх, хатаах, тосонд хийж хадгалах, хадгалах зэргээр хийж болно. Хасах 18 °C хэмд хөлдөөсөн тохиолдолд тэд зургаагаас арван сар орчим шинэхэн, хатсан, даршилсан эсвэл тосонд хадгалсан үед хэдэн сар хадгалагддаг.
Мөөгийг хадгалах – энэ бол сонголтууд
Хадгалах сонголтууд нь маш олон байдаг: жишээлбэл, түүхий мөөгийг хөлдөөж эсвэл хатааж болно, жишээлбэл усгүйжүүлэгчид. Мөөгийг мөн цуутай шөлөнд хялбархан буцалгаж, нөөшөө эсвэл тосонд хийж болно.
Шинэ мөөг хөлдөөх
Залуу, түүхий болон шинэхэн мөөгийг хөлдөөхөд хамгийн тохиромжтой бөгөөд хасах 18 хэмд хөлдөөгчид зургаагаас арван сар орчим хадгална. Мөөгийг сайтар цэвэрлэж, даралтын тэмдэг болон бусад гэмтсэн газрыг арилгана. Дараа нь тэдгээрийг зүсмэл эсвэл том ширхэг болгон хувааж, бага хэмжээгээр хөлдөөгчийн уут эсвэл хөлдөөгчийн саванд хийнэ. Хөлдөөх ажлыг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй. Урьдчилан цайруулахыг зөвлөдөггүй.
Хатаах мөөг
Хатаах зориулалттай мөөгийг сайтар цэвэрлээд (гэхдээ усаар биш!) дараа нь уртын дагуу хоёроос гурван миллиметр зузаантай хэрчнэ. Эдгээрийг тусгай автомат усгүйжүүлэгчид эсвэл хэрэв байхгүй бол зууханд хамгийн ихдээ 70 ° C температурт, зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлгож, маш сайн хатааж болно. Та мөн мөөгийг агаарт хатааж болно: мөөгний зүсмэлүүдийг утсаар уяж эсвэл цэвэр даавуун дээр байрлуул. Одоо тэдгээрийг дулаан, агаартай газар байлга. Хатаах хоол нь агааржуулалт, дулааны дутагдалаас болж муудаж байгаа эсэхийг байнга шалгаж байх хэрэгтэй. Хатаасан мөөг нь нугалахад хагарч, цаас шиг мэдрэмж төрүүлдэг.
Зөвлөгөө
Залуу, шинэхэн мөөгийг цэвэрлэж, том ширхэгтэй хэрчинэ. Дараа нь халуун тосонд 20 минут жигнэж, хүссэнээрээ амтлаад бага зэрэг ус хийнэ. Мөөг, тэдгээрийн шүүсийг урьдчилан халаасан лонхтой саванд хийж, резин, таглаатай битүүмжилнэ. Дараа нь лонхтой 95 градусын температурт усан ваннд 60 минутын турш ариутгана. Аажмаар хөргөөд лонхтой нь үнэхээр сайн битүүмжлэгдсэн эсэхийг шалгаарай.
