Төв Европын цэцэрлэгт хүрээлэнд энгийн голт бор (Syringa vulgaris) олон зуун жилийн турш тариалж ирсэн. Анхилуун үнэртэй бут сөөг нь ферм болон сүм хийдийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олддог бөгөөд Дундад зууны үед байгалийн анагаах ухаанд ашиглагдаж байжээ. Харин өнөөдөр голт борын цэцэг, голт борын жимсний жор нь өөр хэлээр ярьдаг ч гэсэн ургамлыг бага зэрэг хортой гэж үздэг.
Голт борыг идэж болох уу?
Энгийн голт бор (Syringa vulgaris) нь ургамлын бүх хэсэг, ялангуяа холтос, навч, жимс жимсгэнэ нь гликозид тариур агуулсан байдаг тул бага зэрэг хортой гэж үздэг. Цэцэг, жимс жимсгэнэ нь жоронд хэрэглэгддэг хүнсний хар бумба (Sambucus nigra)-тай андуурагдах эрсдэлтэй.
Анхаарал, хортой
Голт борын ургамлын бүх хэсгүүд, ялангуяа холтос, навч, жимс жимсгэнэ нь зөвхөн жинхэнэ голт бор (Латин Сиринга) цэцэгт байдаг гликозид syringin агуулдаг. Энэ бодис нь бага зэрэг хортой гэж тооцогддог тул та цэцгийг туршиж үзэхэд үүнийг анзаарах хэрэгтэй: Энэ нь сэтгэл татам сайхан үнэртэй байсан ч маш гашуун амттай байдаг. Байгальд ихэвчлэн тохиолддог шиг энэ амт нь хүн, амьтны организмд ургамлын тэсвэр тэвчээрийн шинж тэмдэг юм. Хордлогын хэмжээ бага тул та өвдөх, бөөлжих, суулгах зэрэг хордлогын шинж тэмдгийг мэдрэхийн тулд маш их хортой ургамлын хэсгүүдийг хэрэглэх шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч мэдрэмтгий хүмүүс, хүүхдүүд, жижиг тэжээвэр амьтад маш хурдан хариу үйлдэл үзүүлдэг тул үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Хүнсний “голт бор” – болгоомжтой байгаарай, төөрөгдөлд орох эрсдэлтэй
Гэхдээ голт борын цэцэг хортой бол яагаад цэцэг, жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг ийм олон жор байдаг вэ? Энэ тааврыг шийдэх нь маш энгийн: Германы зарим бүс нутагт (ялангуяа хойд Германд!) жинхэнэ голт борыг төдийгүй хар elderberry (Sambucus nigra) гэж нэрлэдэг. Үүний үр дүнд түүний цэцэг, жимс жимсгэнэ нь сироп, шүүс болгон боловсруулагддаг бөгөөд энэ нь жинхэнэ голт борынхоос ялгаатай нь халууны эсрэг тусалдаг нь батлагдсан. Тиймээс өөрийгөө төөрөгдүүлэхгүй байж, өвсний бутны цэцэг, жимсийг цай, дусаах, жүүс хийхэд ашиглахыг илүүд үзээрэй.
Голт борын цэцгийн сироп
Энэхүү "голт борын цэцэг" сироп нь ургамлын цай, оргилуун ус эсвэл оргилуун дарсанд маш амттай байдаг:
Орц
- 15-20 ахмад цэцгийн шүхэр
- хоёр кг элсэн чихэр
- хоёр литр ус
- шахсан нимбэгний шүүс
- 50гр нимбэгийн хүчил
Хэрхэн хийх вэ
- Эхлээд цэцгийн шүхрээ гал тогооны алчуур дээр сэгсэрч шороо болон жижиг шавжийг арилгана.
- Хэрвээ шаардлагатай бол цэцэгээ богино хугацаанд ус руу эргүүлж болно.
- Тэднийг шавхаж, цэцгийн ишийг нь авна.
- Устай элсэн чихэрийг уустал буцалгана.
- Саванд цэцэг, нимбэгний шүүс, нимбэгийн хүчил хийнэ.
- Холимог дээр халуун элсэн чихрийн уусмал хийнэ.
- Хөргөөд тагтай савыг харанхуй сэрүүн газар 3-4 хоног байлгана.
- Сиропоо нарийн шигшүүр эсвэл даавуугаар шүүж дахин буцалгана.
- Бэлэн сиропоо саванд хийнэ.
Зөвлөгөө
Жинхэнэ голт борын хамааралгүй buddleia (Buddleja) нь мөн бага зэрэг хортой гэж тооцогддог.
