Эцэст нь дахиад л ийм цаг ирлээ: шаржигнууртай, ногоон саваанууд супермаркетуудад овоолж, хиаманд ороох эсвэл бэчамель соустай усанд орохыг хүлээж байна. Таашаал авахаасаа өмнө хальслах уйтгартай ажил байгаагүй бол! Та үүнийг Германы хамгийн алдартай сорт болох цагаан спаржагаас мэдэж болно. Гэхдээ энэ нь ногоон спаржагийн хувьд бас шаардлагатай юу? Хэдийгээр энэ улсад нэр хүндээрээ хоёрдугаарт ордог ч бэлтгэлийн хувьд цагаан арьстнуудаасаа нэлээд түрүүлж байгаа.
Та ногоон аспарагус цэвэрлэх ёстой юу?
Ногоон аспарагусын хальс нь зөөлөн бөгөөд идэж болдог тул цэвэрлэх шаардлагагүй. Зөвхөн доод гуравны нэг нь хатуурч, амтгүй байж болно. Энд модлог үзүүрийг 3 см орчим таслах буюу таслахыг зөвлөж байна.
Ногоон аспарагусыг хальслах шаардлагатай юу?
Цагаан спаржагаас ялгаатай нь та ногоон аспарагусын хальсыг аюулгүй идэж болно. Энэ нь дэлхийн гадаргуу дээр ургадаг тул модлог биш, харин тааламжтай зөөлөн байдаг. Ялангуяа ногоон аспарагусыг идэхээсээ өмнө цэвэрлэхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь хальс нь эрүүл мэндэд тустай олон бодис агуулдаг.
Юуг арилгах хэрэгтэй вэ?
Зөвхөн доод гуравны нэг хэсэг нь бага зэрэг хатуурч амтанд нь нөлөөлж болно. Хэрэв үндэс нь цагаан өнгөтэй хэвээр байвал нарны гэрэл хангалттай аваагүй тул таслах хэрэгтэй.
Заавар
Хэрэв та ногоон спаржагаа цэвэрлэхийг хүсэж байгаа бол хальслагч эсвэл хурц ногооны хутга хэрэглэх нь дээр. Яаж үргэлжлүүлэх вэ:
- спаржаг урсгал усаар угаана
- баарыг цайны алчуураар хатаана
- оройноосоо хальслах
- Аль болох аспарагусыг авахын тулд хэт их шахаж болохгүй
- Одоо үлдсэн "нүдийг" арилгана
- Төгсгөлд нь модлог үзүүрийг нь 3 см орчим хайчилж ав
Спаржа хугалах - үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга
Та үнэхээр шинэхэн ногоон спаржаг амархан эвдэж болно. Ингэхдээ доод үзүүрийг нь салга. Хатуу ишийг хугалах боломжгүй тул та пропорцын мэдрэмжийг ашиглах шаардлагагүй болно. Ингэснээр та зөвхөн идэж болох хэсгийг автоматаар авна.
Худалдааны зөвлөгөө
Өмнө дурьдсанчлан та ногоон спаржагаа үргэлж шинэхэн худалдаж авах хэрэгтэй. Та үүнийг хурдан ашиглах тусам модлог үзүүрийг таслах шаардлагагүй болно. Боломжтой бол улирлын болон бүс нутгийн бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Дараа нь та ямар ч бордоо ашиглаагүй, аспарагус наранд шинэхэн боловсорч гүйцсэн гэдэгт итгэлтэй байж болно. Органик бүтээгдэхүүний тухайд хальстай нь амтлах нь огт хор хөнөөлгүй.
Спаржагийн хальс хэрэглээрэй
Ногоон аспарагусаа цэвэрлэсний дараа хальсыг нь хаяж болохгүй. Шөл эсвэл соусын үндэс болох амттай шөл болгон хамгийн сайн буцалгаж болно.
