Чокеберри гэгддэг болц гүйцээгүй Aronia жимс нь идэхэд бараг тохиромжгүй. Тэд үнэхээр бүрэн хөгжсөн байх ёстой! Гэхдээ ердийн ургац хураах улирлын эхэн үед ч идэж болохгүй сорьцууд сагсанд орж болно. Төлөвшлийн шалгалтыг тойрч гарах ямар ч арга байхгүй. Үүнийг хий!
Арониагийн боловсорч гүйцсэн байдлын шинжилгээг яаж хийдэг вэ?
Арониа боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах буюу хутганы шинжилгээг 8-р сарын дундуур хийдэг. Янз бүрийн шүхэрээс хэд хэдэн жимс түүж, дундуур нь зүсэж, мах нь бүрэн бараан улаан эсэхийг шалгаарай. Зөвхөн боловсорсон жимсийг цаашид боловсруулах хэрэгтэй.
Төлөвшлийн сорилыг хэрхэн хийдэг вэ?
Болцооны сорилыг хутганы сорил гэж бас нэрлэдэг. Энэ нэр нь танд хутга хэрэгтэйг илтгэж байна, болж өгвөл хурц хутга.
- цөөн хэдэн арони жимс сонго
- тус бүр өөр өөр шүхэртэй
- хутгаар дундуур нь зүсэх
- целлюлозыг хараарай
- бүрэн бараан улаан байх ёстой
- өнгө нь бүрхүүлийн өнгөтэй ойролцоо байх ёстой
Төлөвшлийн шалгалтын хугацаа ойролцоогоор хэзээ болох вэ?
Болцооны сорилыг8-р сарын дундуур, ихэвчлэн ургац хураах цагийг хүлээдэг үед хийдэг. Гаднах хар бүрхүүл, улаавтар иш нь боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг боловч найдвартай шинж тэмдэг биш юм. Магадгүй цаг агаарын байдлаас болж целлюлоз нь бүрэн чихэрлэг чанараа олж авч чадаагүй байж магадгүй юм. Цаашид боловсруулахад энэ л чухал.
Амтлах тестээр боловсорсон эсэхийг шалгах боломжтой юу?
Амт сорилт нь энгийн хүмүүст зориулагдсанхэтэрхий тодорхойгүй Энэхүү сарнайн ургамлыг мэргэжлийн түвшинд ургуулдаг цөөн хэдэн мэргэжилтнүүдээс өөр хэн ч боловсорч гүйцээд хамгийн дээд хэмжээнд хүрсэн гэдгийг тодорхойлох боломжгүй. дангаар нь амтлах тест. Боловсорч гүйцсэн жимсний амт нь нэлээд исгэлэн, шаржигнуур хэвээр байна. Aronia бутыг хэт эрт хураах аюул хэтэрхий их байна.
Би боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгасны дараа жимсээ шууд хураах шаардлагатай юу?
Үгүй Жимс нь анхны хяруу хүртэл бутанд үлдэж болно. Энэ нь тэд хэт боловсорч гүйцсэн, ашиглах боломжгүй гэсэн үг юм. Энэ нь үнэндээ ашигтай, учир нь хүйтэн жавар нь тэднийг илүү зөөлөн, амттай болгодог. Дашрамд хэлэхэд, жимс нь хорчийж байгаа нь чанар алдагдах гэсэн үг биш юм. Гэсэн хэдий ч амтат ургацын хувьд ийм хожуу ургац авах шаардлагагүй. Боловсорч гүйцсэний дараа шууд түүсэн жимсийг гэртээ хөлдөөж, хатаавал илүү амттай болно.
Chokeberries үнэхээр боловсорч гүйцдэг үү?
Үгүй. Бутнаас салгах нь эцэст нь боловсорч гүйцсэн процессыг тасалдуулдаг. Aronia жимс нь өнөөг хүртэл туршиж үзсэн хадгалалтын ямар ч нөхцөлд боловсорч гүйцээгүй. Тийм учраас ямар ч эзэн боловсорч гүйцэх шалгалтыг алдах ёсгүй.
Зөвлөгөө
Рефрактометрээр боловсорч гүйцсэн байдал илүү найдвартай байдаг
Таны арониа хамгийн тохиромжтой ургац хураах цаг хэзээ ирсэн гэдэгт итгэлтэй байхыг хүсч байна уу? Дараа нь рефрактометрээр жимсний сахарын хэмжээг тодорхойлно (Амазон дээр € 24.00). Хямдхан төхөөрөмжүүдийг дэлгүүрт худалдаж авах боломжтой бөгөөд хэрэглэхэд хялбар байдаг. Элсэн чихрийн агууламж 18-21 Brix хооронд байх ёстой.
