Гараар хийсэн алим нь компот эсвэл нухаш аль нь ч бай хүүхдүүдэд онцгой таалагддаг. Хэдхэн энгийн алхам хийснээр та өөртөө болон танай гэр бүлд зориулж лонхтой сайхан алим хийж болно.
Би алимыг яаж хадгалах вэ?
Алимыг хадгалахын тулд хальсалж цөмийг нь авч нимбэгтэй усанд хийж, элсэн чихэр, устай шөл бэлдэж, алимны хэсгүүдийг ариутгасан саванд хийнэ. Дараа нь савыг хадгалах машин эсвэл зууханд хийж сэрээ.
Алимыг хэрхэн үе шаттайгаар хадгалах вэ
Юуны өмнө дэлгүүр хэсэхдээ таны сагсанд зөвхөн төгс алим л байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Дараа нь лонхтой, таглаа, резинээ шалгана уу. Гэмтсэн барааг ангилах. Дараа нь лонхтой савыг буцалж буй усанд ариутгах эсвэл 100 градуст халаасан зууханд арван минут тавина.
- Алимыг хальслагчаар хальслана.
- Алимыг хагас эсвэл дөрөв болгон хувааж, голыг нь салга.
- Жимсийг өнгө алдахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгтэй зөөлөн усанд хийж болно.
- Дараа нь хадгалдаг шөлөө бэлтгэ.
- Үүний тулд 125 – 250 гр элсэн чихэр нэг литр усанд элсэн чихэр уустал буцалгана.
- Уусмалыг нимбэгээр амтлаарай.
- Алимны дөрөвний нэгийг аяганд хийж, аяганы дөрөвний гурвыг дүүргэх хүртэл шөлөө хийнэ.
- Савны амсарыг хатааж, савыг хааж, сэрээ.
Та алимыг хэсэг болгон эсвэл нухаш болгон хадгалж болно.
- Бөөрөнхий алимны компот хийхийн тулд алимны хэсгүүдийг бага зэрэг усаар 15 минутын турш зөөлөн гал дээр чанаж, хадгална.
- Элсэн чихэр, нимбэгтэй компотоо амтлаарай. Мөн ваниль эсвэл шанцай зэрэг халуун ногоо нэмж болно.
- Компотоо аяганд хийнэ.
- Шилний амсарыг цэвэрлэж, нүдний шилийг хаа.
- Хэрэв та алимны соусыг илүүд үзэж байвал алимыг чанаж дуусаад гар хутгагчаар нухаш хийнэ.
Дараагийн алхам бол хадгалах.
Хадгалах машинд
Данханд аягагаа хэт ойртуулж болохгүй, аяганы тал хүртэл ус хийнэ. Алимыг хагас цагийн турш 85 – 90 хэмд сэрээ.
Зууханд
Зуухаа 175 хэм хүртэл халаана. Нүдний шилийг дуслын саванд хийж, 2 см ус нэмнэ. Галаа багасгаад лонхтойгоо 100 градуст 30 минут чанана.
Бэлдсэн лонхтой савнуудаа данх юмуу шарах шүүгээнд бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг ажлын тавцан дээрх даавуун доор байрлуулж, бүрэн хөргөнө.
