Passed улаан лооль нь олон төрлийн үйлдвэрлэгчдийн дэлгүүрт байдаг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн улаан лоолийн нухаш нь эцсийн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү амттай бөгөөд хиймэл амт, хадгалалтын бодис агуулаагүй болно. Цэцэрлэгт улаан лоолийн ургац маш их байвал хүнсний ногоог шүүж авах нь тэдгээрийг боловсруулах сайн арга юм.
Улаан лоолийг яаж шүүдэг вэ?
Улаан лоолийг шүүхийн тулд эхлээд боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг угааж цэвэрлээд хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, ойролцоогоор үлдээх хэрэгтэй.20 минутын турш уураар жигнэнэ. Дараа нь чанаж болгосон улаан лоолийг "хурдан лотте", нарийн шигшүүр эсвэл гар хутгагчаар шүүж, өтгөн улаан лоолийн нухаш авна.
Ямар төрлийн улаан лоолийг шүүхэд тохиромжтой вэ?
Үндсэндээ ямар ч боловсорсон улаан лоолийг шүүж болно, гэхдээ зарим сорт нь илүү сайн үр дүн өгдөг. Үхрийн мах, өндөг эсвэл лонхтой улаан лооль нь ялангуяа анхилуун үнэртэй, махлаг, бага зэрэг гурилтай тууштай байдаг. Энд алдартай сортууд бол "Сан Марзано" урт, хатуу сорт, маш их үнэртэй, мөн махны онцгой агууламжтай үхрийн улаан лооль юм. Ингэж улаан лоолийг шүүж хэрэглэвэл маш цөцгийтэй үр дүн гарна.
Энэ яаж зөв болдог вэ?
Улаан лоолийг шүүнэ:
- Улаан лооль цэвэрлэх
- Улаан лооль хоол хийх
- Пасс улаан лооль
Ажил нь их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд хурдан хийгддэг. Бэлэн болсон нухашыг хөлдөөж, нөөц болон хадгалах боломжтой тул илүү их хэмжээгээр шүүж авах нь зүйтэй.
- Зөвхөн боловсорсон улаан лоолийг хэрэглээрэй.
- Улаан лоолийг урсгал усаар угаана.
- Ихний суурийг ав.
- Улаан лоолийг бүдүүн хэсэг болгон хайчилж ав.
- Хангалттай том саванд тосоо халаагаад улаан лоолийн хэсгүүдийг салгатал нь хуурна (ойролцоогоор 20 минут).
Одоо танд чанаж болгосон улаан лоолийг шүүж янз бүрийн сонголт байна.
Хурдан Lotte
Хурдан Lotte нь хальс, үр цуглуулдаг шигшүүртэй, гар ажиллагаатай гал тогооны хэрэгсэл юм. Хэрэв танд энэ гал тогооны хэрэгсэл байгаа бол хамгийн нарийн нүхтэй дискийг авч, дотор нь улаан лооль Юүлүүр дүүргэж, бүлүүрийг эргүүлнэ. Бичигч улаан лоолийн нухашыг доор нь аяга руу дарна. Үр, хальс нь хурдан лотте хэвээр үлдэнэ.
Шигшүүр
Улаан лоолийг хурдан Лоттегүй ч шүүж болно. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн сайн шигшүүрээ тохиромжтой саванд өлгөж, чанаж болгосон улаан лоолийг нэмнэ. Шигшүүрт зөвхөн арьс, үр нь үлдэх хүртэл халбагаар хутгана. Урьдчилан улаан лоолийг хальслах замаар шүүгээг бага зэрэг хөнгөвчлөх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг ишний суурийн эсрэг хөндлөн огтолж, буцалж буй усанд богино хугацаанд хийнэ. Арьс нь салж, хууларч болно.
Холигч ба суурин холигч
Хэрэв та эдгээр гал тогооны хэрэгслээр улаан лоолио шүүж авахыг хүсвэл эхлээд хальсыг нь хуулж үрийг нь авах хэрэгтэй. Үрийг нь холигчоор буталсан бол соусыг гашуун болгож болно.
Эхлээд улаан лоолийг бэлтгэж хэсэг хэсгээрээ богино хугацаанд буцалгана. Тохиромжтой саванд улаан лоолио хийж, гар холигчоор бүхэлд нь нухаш хийж өтгөн соус болгоно. Станга холигч ашиглан чанаж болгосон улаан лоолио хийж сайтар таглаад хамгийн дээд түвшинд нухаш хийнэ. Холигчоор та улаан лоолийг түүхийгээр нь нухаж (гэхдээ арьс, үрийг нь салгасан) дараа нь буцалгаад авч болно.
Нухсан улаан лооль хэрэглээрэй
Өнгөрсөн улаан лоолийг сайн хадгалах боломжтой. Тэд хөлдөөх эсвэл тохиромжтой саванд хадгалахад тохиромжтой. Тиймээс таны гарт үргэлж гар хийцийн улаан лоолийн нухаш байдаг.
Улаан лоолийн амттай нухаш нь төрөл бүрийн амттай хоол хийх үндэс болдог. Жишээлбэл, улаан лоолийн шөл бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд саванд хэрчсэн сонгино хөлрүүлж, улаан лоолийн нухаш, шөл хийнэ. Шөлөө амтлаад бага зэрэг цөцгий нэмнэ.
Улаан лоолийн нухашаа амталж амтлаад гар хийцийн пиццаны зуурмагийн суурь болгож болно. Нухсан улаан лооль ч бас сайн Болонез соусанд багтдаг. Дараа нь зөв спагетти нэмээд итали паста бэлэн болно. Мөн гар хийцийн улаан лоолийн нухаш нь амтат чинжүүний шаардлагатай шинэлэг байдлыг өгдөг.
Улаан лоолийн нухашыг олон төрлийн амтлагчтай хослуулж болно. Хэрэв та Газар дундын тэнгист дуртай бол түүнийг лаврын, розмарин, ганга зэргээр сайжруулж болно. Хэрвээ халуун ногоотой байхыг хүсвэл чинжүү чинжүүг чанаж, шүүж болно.
Шүүсэн улаан лооль, кетчуп хоёрын ялгаа
Санханд хийсэн кетчуп нь ихэвчлэн харьцангуй удаан хадгалагддаг. Үүнийг хийхийн тулд хадгалах бодисыг боловсруулах шаардлагатай. Нухсан улаан лоольдоо ийм хиймэл нэмэлт хэрэглэж болохгүй. Дээрээс нь кетчуп үргэлж чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр орлуулагчийг их хэмжээгээр нэмэх замаар хийгддэг бөгөөд үүнийг үнэхээр зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та улаан лоолийн нухашдаа чихэрлэг амттай болохыг хүсч байвал бор элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, мөн бага зэрэг цуу, чимх давс нэмж туршиж үзээрэй.
