Таримал лийр нь олон цэцэрлэгийн салшгүй хэсэг болсон. Гэхдээ олон тооны сортууд нь зэрлэг лийрээс гардаг гэдгийг хэн ч мэдэхгүй. Энэ нь ойд ургаж, боловсруулсны дараа л идэж болох жимсийг бий болгодог.
Зэрлэг лийр идэж болох уу?
Зэрлэг лийр нь гашуун таннин болон жимсний хүчлээ алддаг тул хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл анхны хярууны дараа л идэж болно. Тэдний тууштай байдал нь гурил болж, хатааж эсвэл жигнэж идэж болно.
Гадаад төрх
Зэрлэг лийр нь гэрлийн хэмжээнээс хамаарч мод бут шиг ургадаг. Тэд тархсан титэмээр төгсдөг муруй их биеийг хөгжүүлдэг. 4-р сараас 5-р сар хүртэл навчгүй, сул өргөстэй мөчир дээр цэвэр цагаан цэцэг ургуулдаг. Навч нь цэцэг ургасны дараа удалгүй гарч ирдэг. Навч нь урт иштэй, дугуй хэлбэртэй, зүрх хэлбэртэй байдаг. Зуны сүүлээр дөрвөөс зургаан см урт бор шаргал өнгөтэй жимс ургадаг.
Цэцэг
Зэрлэг лийр дээр цэцгийн нахиа гарч ирэхэд ургац хураах цаг иржээ. Хажуугийн таваг болгон нахиа нь зэрлэг ургамлын салатыг баяжуулдаг. Тэдгээрийг зэрлэг ургамлаар цай эсвэл нимбэгний ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно. Нахиа нь зөөлөн амттай бөгөөд амтат гэнэтийн бэлэг барихад тохиромжтой. Хаалттай цэцэгсийг элсэн чихэртэй усаар цацаж, бага дулаанаар зууханд тавган дээр чихэр хийнэ.
Жимс
Лийр нь таннин, пектин, жимсний хүчлээр баялаг. Тэдний амт нь гашуун, исгэлэн бөгөөд агшилтын нөлөөтэй байдаг. Зөвхөн хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл анхны хярууны дараа тэд гашуун таннин, жимсний хүчилээ алддаг. Тэдний тууштай байдал нь гурилтай байх болно. Энэ үйл явцыг хурдасгаж, жимс жимсгэнэ идэх боломжтой болгохын тулд жимсийг хатааж, жигнэж болно.
Зэрлэг лийр нь жимсний хүчилээ хурдан алдаж, тууштай байдал нь өөрчлөгддөг тул дарс хийхэд тохиромжгүй, заавал байх ёстой. Таримал лийр эсвэл алимтай хамт зэрлэг лийрийг коньяк, цуу болгон боловсруулж болно.
Өнгөрсөн хэрэглээ
Эрт дээр үед зэрлэг лийр нь хатаасан эсвэл шатаасан үед тэжээллэг хоол байсан. 25 фунт зэрлэг лийрийн үрийг шахаж, гурван фунт тос болгон боловсруулсан. Лийрний шүүсийг сироп хийхэд ашигладаг байсан бөгөөд үүнийг элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг байв. Мөн суулгалт өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Зэрлэг лийр нь мигрень өвчнийг эдгээдэг гэж ярьдаг.
Зэрлэг лийрийгдээр ашигласан
- Шүдний өвчин
- Тулай
- Хэрэглээ
- Биеийг хоргүйжүүлэх
- пиелонефрит
