Олон хүмүүс байцааг зөвхөн амттай, хүнд гэрийн хоол гэж мэддэг. Талбайгаас хамааран Пинкел, чанасан хиам эсвэл Меттендентэй хамт ширээн дээр ирдэг. Гэсэн хэдий ч, алтан гашуун ногоо нь халуун ногоотой амттай бөгөөд олон төрлийн хоол, тэр дундаа цагаан хоолтой хослуулдаг тул илүү их зүйлийг хийж чадна. Бид таныг шинэ хэлбэрээр ногоон хоолоор үйлчлэхийг уриалж байна.
Ямар байцаатай жор санал болгож байна вэ?
Калейг олон янзаар бэлтгэж болно, жишээ нь төмс, утсан дүпүтэй байцаа, амттай, илчлэг багатай хоол, эсвэл фетатай, витамин С-ээр баялаг, үр тарианы талхтай амттай байцаатай салат гэх мэт.
Төмс, утсан дүпүтэй байцаа
Энэ жоронд орсон өвлийн ногоо нь амттай ч илчлэг багатай.
4 порц хийх орц:
- 500гр байцаа
- 500гр төмс
- 250 гр утсан дүпү
- 1 ногооны сонгино
- 2 хумс сармис
- 250 мл ногооны шөл
- 200 мл овъёосны тос
- 5 хоолны халбага шар буурцагны соус
- 3- 4 хоолны халбага тос
- Давс, перц, амтат самар
Бэлтгэл
- Төмсийг хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, усанд сайн хазах хүртэл нь чанана.
- Байцаагаа угааж, бүдүүн ишийг нь хайчилж ав. Хүнсний ногоог хэрчиж хэрчинэ.
- Сонигоо хальсалж шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
- Сармисаа хальслаарай.
- Утсан дүпүг шоо болгон хуваана.
- Халуундаа тосоо халаагаад дүпүгээ хуурна. Шар буурцагны соусаар амтлана.
- Таслаад хойш тавь. Хайруулын тавган дээр тос нэмээд сонгиноо хуурч, сармисаа дарж, сонгино дээрээ нэмнэ.
- Байцаа бага багаар нэмээд хатаж орхино.
- Ногооны шөлөө хийгээд 20 минут чанана.
- Байцай дээрээ шоо дөрвөлжин төмс, утсан дүпү нэмээд хэдэн минут буцалгана. Хүнсний ногооны цөцгий дээр давс, перец, самар хийж амтлана.
Фетатай байцаатай салат
Кале нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг учраас орчин үеийн супер хүнс гэж тооцогддог. Салатны хувьд халуун ногоотой бүхэл үрийн талхтай сайхан амттай бөгөөд витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангана.
Орц:
- 400 гр залуу, цэвэрлэсэн байцаа
- 150гр алим
- 150 гр Фета
- 1 улбар шар
- 3 хоолны халбага оливын тос
- 2 хоолны халбага цагаан бальзамын цуу
- 3 цайны халбага шингэн зөгийн бал
- Хулууны үрийг орой дээр нь хийж өгнө
Бэлтгэл
- Байцааны байцааг сайтар угааж, дунд хэсгийг нь хайчилж, хазуулсан хэрчиж урж авна.
- Саванд усанд хийж хоёр минут буцалгана.
- Шуурхайг шүүж, коланд хийнэ.
- Алимыг угааж жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Анар жимсний үрийг хальснаас нь салгана.
- Фетаг бага зэрэг шоо.
- Жүржийг шахаж шүүсийг нь өндөр саванд хийнэ.
- Зөгийн бал, цуу, тос, давс, перец нэмээд бүгдийг нь гар хутгагчаар богино хугацаанд холино.
- Том саванд байцаа, алимны хэсэг, анар үр, фета зэргийг холино.
- Бүсээ дусааж, дээр нь хулууны үр цацна.
Зөвлөгөө
Байцааны байцаа худалдаж авахдаа навч нь шар үзүүргүй, эсвэл аль хэдийн хатсан байхыг анхаарах хэрэгтэй. Хөргөгчний ногооны шургуулганд гал тогооны чийгтэй алчууранд ороож идэхэд бэлэн болтол нь үлдээгээрэй.
