Хэрвээ салатны таваг дээрх шинэ супер одыг Германаас сонгосон бол Рукола нэгдүгээр байрт орох бүрэн боломжтой байсан. Уг пуужин нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай бөгөөд зөвхөн халуун ногоотой салатанд ашиглагддаггүй, пицца эсвэл гоймон дээр маш сайн тохирдог. Хэрэглэхийн өмнө навчийг сайтар угаах хэрэгтэй, учир нь бохирдуулагч, шороо наалддаг.
Та аругулаг хэрхэн зөв угаах вэ?
Аругулаг зөв угаахын тулд эхлээд хатсан навчийг түүж, ишийг нь тайрч, навчийг угаалтуурдаа угааж, хатааж, салат ээрэх саванд эргүүлж, том навчийг жижиг хэсэг болгон түүж, зүснэ.
Алхам 1: Аругулаг угаахаасаа өмнө ангилна
- Эхлээд шар, гандсан эсвэл үзэмжгүй навчийг түүж авна.
- Ишийг нь хайчилж ав. Эдгээрийг хэрэглэхгүй байж болно. Тэдгээр нь биед хортой нитрит болж хувирдаг нитратыг ихээр агуулдаг.
Алхам 2: Аругула угаана
- Угаалтуурт ус хийнэ.
- Навчаа оруулаад гараараа зөөлөн хөдөлгө.
- Пуужин цаашдын боловсруулалт хийхийн өмнө харьцангуй хуурай байх ёстой. Шигшүүрийг хэд хэдэн удаа сэгсэрч, ногоонуудыг гал тогооны алчуур руу шилжүүлнэ. Навчийг зөөлөн дарна.
- Илүү их чийгийг арилгахын тулд пуужинг салат эргүүлэгчээр хатааж болно.
- Том навчийг жижиг хэсэг болгон зулгааж эсвэл зүснэ.
Хадгалалт ба худалдан авалт
- Худалдан авахдаа пуужингийн навчнууд нь шүүслэг ногоон өнгөтэй, гандсан толбо байхгүй эсэхийг шалгаарай.
- Жижиг навч нь том навчнаас хамаагүй зөөлөн амттай. Тэд бас илүү эмзэг байдаг.
- Аругула маш хурдан гандаж, хөргөгчинд нэгээс хоёрхон хоног хадгална. Пуужинг гал тогооны чийгтэй алчууранд ороож идэхэд бэлэн болтол хүнсний ногооны тасалгаанд хадгална.
Аругула нэлээд гашуун
Пуужингийн гашуун амт хүн бүрт байдаггүй. Хэрэв та үнэрийг багасгахыг хүсвэл пуужингаа бүлээн усаар угааж эсвэл богино хугацаанд цайруулж болно.
Зөвлөгөө
Пуужин хурдан чийглэг болж амтаа алддаг тул бэлтгэсний дараа пицца болон гоймонг зөвхөн жижиглэсэн навчаар чимэглэх хэрэгтэй.
