Гашуун гуа хийх ногоон гарын авлагыг эндээс уншина уу. Чихрийн шижин болон бусад гомдолд үзүүлэх байгалийн нөлөөний талаархи мэдээллийн мэдээлэл. Амттай жор, тарих, арчилгааны олон зөвлөгөө.
Гашуун гуа гэж юу вэ, юунд хэрэглэдэг вэ?
Гашуун амтат гуа (Momordica charantia) нь гашуун амттай жимсээрээ алдартай хадны овогт багтдаг халуун орны авирах ургамал юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, хоолны дуршлыг бууруулах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд уламжлалт анагаах ухаан, Азийн хоолонд хэрэглэдэг.
Профайл
- Шинжлэх ухааны нэр: Momordica charantia
- Гэр бүл: Cucurbitaceae
- Ижил нэр: гашуун өргөст хэмх, бальзам лийр, бальзам алим
- Төрөл: өвслөг авирах ургамал
- Үйлдэл: халуун орны бүс нутаг
- Цэцэг: шар, анхилуун үнэртэй
- Навч: далдуу, дэлбээтэй
- Жимс: Цангис
- Амт: тарт-гашуун
- Ургац хураах хугацаа: Цэцэглэснээс хойш 3 долоо хоног
- Өвөлд тэсвэртэй: тэсвэргүй
- Хэрэглээ: хүнсний ногоо, эмийн ургамал
Блум
Ихэнх гашуун амтат гуа нь нэг наст, тусдаа хүйстэй ургамал шиг ургадаг. Эрэгтэй, эмэгтэй цэцэг нэг бие дээр ургадаг. Бэлтгээгүй хүмүүсийн хувьд хоёр төрлийн цэцэг бие биенээсээ бараг ялгагдахгүй.6, 7-р сард шар, таван дэлбээтэй цэцэг дэлгэгдэж, ванилийн сайхан үнэртэй.
Навч
Гашуун гуа ургамлын 5 метр хүртэл урт шөрмөс дээр гоёл чимэглэлийн навчийг биширч болно. Дараах шинж чанарууд нь хуудсыг тодорхойлдог:
- Хэлбэр: дугуй зууван, алган дээрээ 3-7 дэлбээтэй хуваагдсан
- Навчны иш: 3 см-ээс 7 см урт
- Навчны ир: 10 см урт, 12 см өргөн
- Өнгө: ногоон
- Зохицуулалт: ээлжлэн
Жимс
Цэцэглэснээс хойш 1-3 долоо хоногийн дараа хүчтэй авирах ургамал нь хүсэн хүлээсэн үр жимсээ өгдөг. Эдгээр шинж чанарууд нь гашуун амтат гуагаар тодорхойлогддог:
- Хэлбэр: өргөст хэмх шиг
- Хэмжээ: 5 см-ээс 40 см урт
- Shell: арьсан, уут шиг бариул
- Өнгө: ногоон (боловсорч гүйцээгүй), хожим шаравтар улбар шар (боловсорч гүйцсэн)
- целлюлоз: цөцгий өнгөтэй хатуу, сүүлд нь улаан, наалдамхай үртэй
- Амт: тарт-гашуун
- Онцгой онцлог: боловсорч гүйцсэн жимс задарч үрээ гаргадаг
Болж амжаагүй, ногоон жимсийг удаан хадгалах, хамгийн сайн амт чанартайгаар хурааж авдаг. Боловсорч гүйцсэн, шар-улбар шар өнгийн гашуун хулуу нь зөөлөн, хагарсан арьсаар хоолны дуршлыг алдагдуулдаг. Энэ үе шатанд гашуун бодисууд дарагдаж, жимс нь хэрэглэхэд тохиромжгүй болдог.
Видео: Дэлхийн хамгийн гашуун жимс - Японд үйлдвэрлэсэн
Өвөлд тэсвэртэй
Гашуун өргөст хэмхийг халуун орны дулаан чийглэг уур амьсгалд олон наст авирах ургамал болгон ургуулдаг. Манай өргөрөгт хулууны чамин ургамлууд нь тэсвэргүй, нэг наст ургамлаар тариалдаг.
Гашуун гуа эффект
Хальс, целлюлоз, үр нь фармакологийн нөлөө бүхий төрөл бүрийн орц найрлагатай. Энэ нь юуны түрүүнд 15-р зуунаас хойш мэдэгдэж байсан цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг бодис болох шарантин юм. Нэмж дурдахад өргөст хэмхтэй төстэй жимс нь үнэ цэнэтэй витамин, уураг, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг нь эмийн ургамлын статусыг баталгаажуулдаг. Дараах хүснэгтэд ашиг тустай үр нөлөөг сонгон авч үзэх ба болзошгүй гаж нөлөөг жагсаав:
| Эффект | Эдгээх нь | Гаж нөлөө |
|---|---|---|
| цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулна | II хэлбэрийн чихрийн шижингийн эхний үе шат | гипогликемийн кома |
| хоолны дуршил дарагч | Илүүдэл жин | Хүүхдийн таталт |
| anthelmintic | хорхойн халдвар | Дотор муухайрах, бөөлжих |
| үрэвслийн эсрэг | Арьсны халдвар, геморрой | Төрөлт буурах |
| ходоодыг бэхжүүлэх | Ходоод хямарна | Толгой өвдөх, халуурах |
| цөс дэмжих | Цөсний замын асуудал | Зулбалт |
| ипиретик | Халуурах | Элэгний гэмтэл |
Анхаарна уу: Гашуун гуа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, жингээ хасахад туслах болон бусад эдгээх үйлчилгээ нь Азийн ардын анагаах ухааны уламжлал, төрөл бүрийн амьтдын загвар, хүн дээр хийсэн жижиг хэмжээний ажиглалт дээр үндэслэсэн болно. Одоогоор эмнэлгийн нотлох баримт бүхий сайн үндэслэлтэй клиник судалгаа байхгүй байна. Энэ шалтгааны улмаас гашуун гуа дээр суурилсан бэлдмэлийг хүнсний нэмэлт тэжээл гэж үздэг. Энэ нь үрийн ханд, цай, капсул болон бусад тунгийн хэлбэрт адилхан хамаарна. Дээр дурдсан гаж нөлөө нь ихэвчлэн амьтдын туршилтаас үүдэлтэй.
Excursus
Хандлалт цай, капсулаас илүү үр дүнтэй
Сүүлийн үеийн судалгаагаар гашуун амтат гуаны усан ханд нь цусан дахь сахарын хэмжээг цай, хуурай нунтагаас хамаагүй ихээр бууруулдаг болохыг харуулжээ. Уг хандыг 100 грамм жижиглэсэн жимснээс гаргаж авдаг бөгөөд 200 миллилитр усанд 100 миллилитр эзэлхүүнтэй буцалгана. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст 3 долоо хоногийн дараа тодорхой гипогликемийн нөлөө ажиглагдсан. Цай эсвэл капсулыг хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц буураагүй.
Гашуун гуа жор
Домогт "Зуун настны арал" Окинавагийн хоолны цэсэнд гашуун хулуу байнга ордог. Бид Японы тогооч нарын мөрөн дээгүүр харж, танд зориулж гашуун амтат гуа хийх хоёр амттай жорыг олж мэдэв:
Гашуун бодисыг багасгана
Дараагийн бэлтгэлээс үл хамааран жимсэнд агуулагдах гашуун бодисыг амттай болгохын тулд дараах урьдчилсан боловсруулалтыг хийхийг зөвлөж байна:
- Боцоогүй, ногоон шатандаа гашуун амтат гуа худалдаж авах эсвэл хураах
- Жимсийг сайтар угаана
- Багцаар хальслах эсвэл хальсгүй хэрэглэхийг сонго
- Жимсийг бүхэлд нь түүж эсвэл давстай хэсэг болгон хуваана
Давстай ваннд 15 минут орсны дараа ихэнх гашуун бодисууд сайхан уусдаг. Одоо давсаа зайлж, цаашдын бэлтгэлдээ анхаарлаа хандуулаарай.
Өндөгтэй шарсан гашуун гуа
Нэг порцод 1 гашуун амтат гуа, 2 хоолны халбага наранцэцгийн тос, 1 өндөг, 3 хумс сармис, 1 чимх давс, 1 дусал шар буурцаг сумс шаардлагатай.
- Гашуун гуагаа уртаар нь хоёр тал болгон хуваана
- Целлюлоз болон үрийг халбагаар арилгана
- Жимсээ нимгэн зүсэж зүснэ
- Сармисны хумсыг хальсалж нилээд цавчих
- Халуун тосонд сармисаа хуурна
- Гашуун амтат гуаны зүсмэлүүдийг хийж, тунгалаг болтол хуурч, шар буурцагны соус, давсаар амтлана
- Өндөгөө хагалж ногоогоо асгаж зөөлөн гал дээр буцалгана
Шокупан эсвэл зүгээр л царцдастай багетаар тавагны хэв маягаар үйлчил.
Гоя Чампуру – гашуун гуа шөл
2 порц бэлтгэхийн тулд дараах орцуудыг бэлэн болго: 1 гашуун хулуу, 1 блок хатаасан дүпү, 100 грамм нимгэн хэрчсэн гахайн мах, 2 халбага шар буурцаг сумс, 2 халбага цагаан будааны дарс, 2 хоолны халбага хоолны тос, /2 халбага давс, 2 өндөг.
- Жимсийг хагасаар нь хусаад зүсэж зүснэ
- Гахайн махыг 1 амны халбага халуун тосонд хуурч давсаар амтлана
- Дүпүгээ хэсэг хэсгээр нь нэмээд бор болтол нь хуурна
- Мах, дүпүний холимгийг аяганд хийж хойш тавь
- Сав руугаа 1 халбага тос хийнэ
- Гашуун гуа зүсмэлүүдийг хуурч, мах, дүпү холино
- Өндөгийг шар буурцагны соустай цагаан будааны дарстай хутгаж, хайруулын тавган дээрх бүх зүйлээ асгаж, тавагтун
Цагаан хоолтон хүмүүс гахайн махаа лууван, шош, сонгино зэрэг жижиглэсэн ногоогоор сольдог. Хачир болгон будаа хийхийг зөвлөж байна.
Гашуун гуа тарих
Хобби цэцэрлэгт хүйтэнд мэдрэмтгий гашуун амтат гуа нэг наст ургамлаар тарьж ургуулдаг. Дулаан цонхны тавцан дээр үр ургуулах нь утга учиртай. 5-р сарын эхээр/дунд тарих улирал эхлэхэд эрт залуу ургамлуудыг хамгийн сайн ургац хураахын тулд ихээхэн хэмжээний өсөлттэй бэлтгэдэг. Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ:
Үрнээс ургадаг
Баталгаажсан үрийг төрөлжсөн онлайн дэлгүүрүүд, Азийн дэлгүүрүүд, ховор тохиолдолд орон нутгийн дэлгүүрүүдээр зардаг. Эсвэл гашуун амтат гуа өргөж, хальс нь шар улбар шар өнгөтэй болж, задгайрч, улаан үр нь ил тод болтол боловсорч гүйцгээрэй. Тариалах хамгийн тохиромжтой цаг бол 3, 4-р сар юм. Энэ нь ингэж ажилладаг:
- Тарихын өмнө үрийг бүлээн ус эсвэл chamomile цайнд 6-12 цагийн турш дэвтээнэ
- Ургамлын хөрс, кокосын субстратаар дүүргэсэн дунд зэргийн тариалангийн сав
- Борооны ус эсвэл хуучирсан крантны усаар субстратыг чийгшүүлнэ
- Сав бүрт 1см гүн 2 үр тарина
- Савны дээгүүр ил тод бүрээс эсвэл гялгар уут хийнэ
- Үрийн савыг 20°-23° Цельсийн хамгийн тохиромжтой температурт гэрэлтэй газар байрлуулна
Савны хөрсийг бага зэрэг чийгтэй байлгана. Бүрхүүл нь соёололтод сайнаар нөлөөлдөг дулаан, чийглэг бичил цаг уурыг бий болгодог. Хоёр долоо хоногийн дараа эхний суулгацууд нахиалж, бүрээсийг авч болно. 15 см өндөртэй залуу ургамлыг сул, шим тэжээлээр баялаг том саванд шилжүүлэн суулгана.
Ургамал
Хүлэмжинд өргөст хэмхтэй адил халуун орны гашуун амтат гуа тарьдаг. Тагтны цэцэрлэгчид саванд бальзам лийр тарьдаг. Гадаа тариалалт нь зөөлөн дарсны бүс нутагт хобби цэцэрлэгчдэд зориулагдсан. Та тарих чухал зөвлөмжийг дараах тоймоос уншиж болно:
- Байршил: нартай, дулаахан, салхинаас хамгаалагдсан
- Хөрс: үржил шимтэй, гүн, ус тогтох эрсдэлгүй ус сайн барих чадвартай
- Хувинтай субстрат: шим тэжээлээр баялаг, органик бордоогоор баяжуулсан, хүлэрт орлуулагч наргил модны хөрс, ус зайлуулах суваг болох лаавын мөхлөг
- Тарих зай: 30 см-ээс 40 см (гадаа болон хүлэмж)
- Нэмэлт зөвлөгөө: Нэмэлт шим тэжээл, хогийн ургамлыг багасгахын тулд хамхуулын навчаар хучих
Трелстэй тарих нь заавал байх ёстой. Хүлэмжинд та метр урт шөрмөсийг утаснуудад холбож болно. Сав эсвэл тариалагчийн хувьд бид тор эсвэл гоёл чимэглэлийн пирамид хийхийг зөвлөж байна. Янз бүрийн шийдлүүд нь гадаа сайн ажилладаг болох нь батлагдсан, жишээ нь хулсан савааг хооронд нь холбосон цамц эсвэл хоёр модон багануудын хооронд тор үүсгэдэг. Гашуун гуа нь байшингийн урд ханан дээрх pergola дээр богино хугацаанд авирч, жилийн ногоон фасад болон хэрэгтэй болно.
Гашуун гуа арчилгаа
Гашуун гуа ургамлын арчилгаа нь ус, шим тэжээлийн өндөр хэрэгцээтэй байдаг. Цэцэглэснээс хойш гурван долоо хоногийн дараа хурдан өсөлт, ургац хураах хугацааг харгалзан бид бордооны оронд органик шингэн бордоо нэмэхийг зөвлөж байна. Хөрсний организмд бордооны хөрсийг ургамлын шим тэжээл болгон хувиргахад хангалттай хугацаа байдаггүй. Дараах арчилгааны зөвлөгөөг бүү алдаарай:
- Услах: гадарга дээрх хөрс хатмагц ор, саванд услах
- Бордоо: 7 хоног бүр шингэн ногооны бордоо, хорхойн цай, хамхуул эсвэл бордоогоор бордох
- Цэвэрлэх: Жимсний харагдахгүй хатсан, эр цэцэгсийг арилгах
- Таслах: үржил шимгүй эсвэл илүүдэл хажуугийн найлзуурыг таслах
Гашуун гуа ургамалд өвчин, хортон шавж ховор тохиолддог. Навч, найлзуурууд, жимс жимсгэнэ дэх олон гашуун бодисууд нь ихэнх эмгэг төрүүлэгчдийг саатуулдаг. Өгөөмөр тарих зай нь мөөгөнцрийн халдвараас үр дүнтэй сэргийлдэг. Туршсан савангийн уусмалаар та бүдүүлэг aphids-тэй тэмцэж болно.
Түгээмэл асуултууд
Гашуун гуа түүхийгээр идэж болох уу?
Гашуун гуа түүхийгээр идэхийг хатуу хориглоно. Давстай ваннд урьдчилан боловсруулалт хийлгүй орхисон тохиолдолд тэдгээрт агуулагдах гашуун бодисууд нь ходоодонд хүндээр тусдаг. Цаашлаад үр нь хэрэглэхэд тохиромжгүй.
Гашуун гуа цусны даралтанд ямар нөлөө үзүүлдэг вэ?
Гашуун гуа нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, халууралт, өт хорхой, халдварт өвчин, толгой өвдөх, таргалалт зэрэгт эмийн ургамал гэдгээрээ олон оронд байгалийн анагаах ухаанд нэрээ мөнхөлжээ. Карибын тэнгисийн Тринидад арал дээр гашуун хулууг цусны даралт ихсэх өвчний эсрэг уудаг. Европын хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид энэ тал дээр анхаарч, цусны даралт ихсэх байгалийн гаралтай гашуун гуа хандтай цай эсвэл капсулыг санал болгож байна. Зүрхний хэм алдагдах зэрэг сөрөг үр дагавар гарч болзошгүй тул эм уухаасаа өмнө мэргэжилтэн эсвэл өрхийн эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Гашуун гуа хальслах уу?
Бэлтгэхийн өмнө гашуун бодисыг нь багасгахыг хүсвэл жимсийг барагцаагаар хальсалж, хэрчиж хэрчиж, сайтар давсалж, дөрөвний нэг цагийн дараа зайлж болно. Азид ногоон, боловсорч гүйцээгүй гашуун хулууны хальс нь нарийн тууштай байдаг тул ихэвчлэн иддэг.
