Буурцагны шошыг хальснаас нь салгах нь маш ядаргаатай ажил бөгөөд бусад шоштой харьцуулахад бэлтгэлийг илүү их цаг зарцуулдаг. Эцэс төгсгөлгүй зулгаах явцад зарим хүмүүс хальсыг зүгээр л идэж болох уу гэж гайхдаг байх. Тодорхой нөхцөлд энэ нь үнэхээр боломжтой.
Та шошны хальс идэж чадах уу?
Буурцагны хальс нь зөөлөн хэвээр байгаа тул залуу, ногоон байвал идэж болно. Хуучин, хатуу бүрхүүлийг арилгах хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд шошыг хэрэглэхийн өмнө чанаж, хортой лектин болон фитик хүчлийг задлах хэрэгтэй.
Буурцагны хальс идэж болох уу?
Ихэнх тохиолдолд шошны хясааидэж болдоггүй хатуу, ширхэгтэй байдаг. Нөгөөтэйгүүр, залуу шошны бүрхүүл нь зөөлөн, ногоон өнгөтэй хэвээр байна. Үүнийг арилгах шаардлагагүй бөгөөд ямар ч асуудалгүйгээр идэж болно. Ялангуяа Туркийн хоолонд арьсаар бэлтгэсэн залуу буурцагтай олон жор байдаг. Хэрэв та шошны талаар тийм ч сайн мэддэггүй бол урьдчилан сэргийлэх үүднээс таваг нь эслэг болж, дараа нь идэж болохгүй байхын тулд бүрхүүлийг нь авч байхыг зөвлөж байна.
Залуу буурцагны хальсыг түүхийгээр нь идэж болох уу?
Хэрэв бүрхүүл нь маш залуу, зөөлөн хэвээр байсан ч шошны адилтүүхий хэрэглэж болохгүй. Буурцагт ургамлууд нь төмөр, цайр зэрэг эрдэс бодисын шимэгдэлтийг саатуулдаг хортой лектин, фитик хүчил агуулдаг. Эдгээр бодисыг дэвтээж, чанах явцад угааж, задалдаг.
Шинэ шошыг хэрхэн бэлддэг вэ?
- Бүрхүүлийг хугалах, шошыг арилгана
- Буурцагыг давстай усанд 2 минут цайруулнабланч дараа нь мөстэй усаар зайлж угаавал шош бүрийн цагаан үрийн хальсыг арилгахад хялбар болно
- Буурцаг 10-20 минут орчимтогоо хийх чанаж дуустал
Хэрэв хальсыг нь идэх гэж байгаа бол хонхорцог угааж, шаардлагатай бол жижиглэн хэрчиж, чанаж болгоно.
Зөвлөгөө
Буурцагны хар арьсанд бүү шантараарай
Буурцагны хальс цаг хугацааны явцад хар өнгөтэй болдог. Энэ нь хонхорцог хар бараан байх тусам ургамал дээр удаан унждаг гэсэн үг юм. Хэрэв шошыг залуу хурааж авбал бүрхүүл нь ногоон өнгөтэй байна. Хар өнгө нь бүрэн хэвийн бөгөөд шош нь идэж болно. Энэ тохиолдолд та хальсыг өөрөө идэж болохгүй, учир нь энэ нь маш хэцүү байдаг. Бүрхүүл нь хар толботой байвал өөр харагдаж байна.
