Нэрс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй цэнхэр жимс юм. Байгальд тэд одой бут дээр ургадаг. Тариалсан нэрс гэж нэрлэгддэг таримал хэлбэрүүд нь цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл тагтан дээрх саванд цэцэглэдэг. Таримал нэрс, зэрлэг нэрс нь нухашны өнгөөр ялгагдах боломжтой.
Нэрс нь ямар өнгөтэй вэ?
Нэрснийцеллюлозньцагаан эсвэл цэнхэр байдаг. Үржлийн үр дүнд бий болсон таримал нэрс нь цагаан махтай байдаг. Ойгоос түүж авсан зэрлэг нэрс (“ойн нэрс”) л дотроо цэнхэр өнгөтэй байна.
Аль нэрс дотроо цэнхэр өнгөтэй вэ?
Уугуул зэрлэг нэрс (Vaccinium myrtillus) нь хөх целлюлоз, цэнхэр жимсний шүүстэй. Жимсэнд агуулагддаг антоцианин нь идэхэд ам, шүдийг хөхрүүлдэг. Нэрсийг боловсруулахдаа бээлий өмсөх хэрэгтэй, учир нь таны хуруунууд мөн хөх өнгөтэй болдог. Даавуунаас толбо арилгахад хэцүү байдаг тул түүж авсан зэрлэг нэрсний шүүсээс хувцасаа хамгаалах хэрэгтэй.
Зарим нэрс яагаад дотроо цагаан байдаг вэ?
Дотоод талдаа цагаан нэрс ньтаримал нэрс Эдгээр сортуудын өнгөт антоцианин нь зөвхөн жимсний хальсанд байдаг. Таримал нэрс нь Хойд Америкаас зэрлэг хэлбэрээс гаралтай. Хамгийн алдартай эцэг эхчүүд бол Vaccinium angustifolia (намхан ургадаг нэрс) болон Vaccinium corymbosum (өндөр буттай нэрс) юм.
Цагаан эсвэл цэнхэр нэрс илүү амттай юу?
Цагаан махтай нэрс илүү амттай ч бай, цэнхэр махтай ч байхүний хараанд байдаг Ер нь зэрлэг нэрс нь ургац хураах үед хамгийн анхилуун үнэртэй байдаг. Цэцэрлэгт ургадаг нэрс жимсний дотроос "Bluecrop" болон "Elizabeth" сортуудыг онцгой амттай гэж үздэг.
Зөвлөгөө
Нэрс тарих
АНУ-ын нэрс шиг нэрс нь ялзмагт баялаг, бага зэрэг хүчиллэг хөрс хэрэгтэй. Хэрэв та цэцэрлэгт зэрлэг нэрс ургуулахыг хүсч байвал хөрсийг солих хэрэгтэй. Гэхдээ ухахаасаа өмнө ой эзэмшигчийн зөвшөөрлийг авах ёстой.
