Заримдаа худалдаж авсан хэмжээгээрээ хэрэглэж чадахгүй, эсвэл зах дээр байгаа санал маш хямд байсан тул хүнсний ногоогоо нөөцлөх хэрэгтэй болдог. Бид сайн тэсвэрлэдэг хятад байцааг хадгалах янз бүрийн аргыг харуулж байна.
Хятад байцааг яаж хадгалах вэ?
Хятад байцаа хадгалахөөр өөр сонголтууд байдаг. Энэ нь сонгодог аргаар хөлдөөж болох боловч исгэх, сүүн хүчлийн исгэх аргыг ашиглан хадгалах хэлбэрт маш тохиромжтой. Мөн сэрүүн газар хадгалах боломжтой.
Хятад байцааг хөлдөөхөд хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хятад байцааг хөлдөөхийн тулд эхлээд сайтар угааж цэвэрлээд хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ. Хүнсний ногоог хөлдөөхөөс өмнө буцалж буй усанд хийжцайруулахыг маш сайн зөвлөж байна, дараа нь мөстэй усанд хөргөнө. Хятад байцааг шаардлагатай бол хэсэг хэсгээр нь хөлдөөж, агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөлдөөдөг. Хөлдөөсөн хятад байцаа нь
зургаан сар сайнхадгалагдах ба хамгийн сайн гэсгээдэг. Хөргөгч эсвэл хөлдөөгчийг хэрхэн бэлтгэж байгаагаас хамааран тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Цайруулсан хятад байцааг хөргөгчинд хадгалж болох уу?
Хэрэв та цайрсан хятад байцаагаа хөлдөөхийг хүсэхгүй байгаа болХөргөгчинд хадгалах боломжтой Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоо вакуум битүүмжилсэн байх ёстой. Хүчилтөрөгчийн нөлөөгөөр цайруулсан хятад байцаа мууддаг тул сав баглаа боодол нь агааргүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч үүнийг хоёр долоо хоногоос дээш хугацаагаар хадгалах ёсгүй. Хятад байцааг түүхийгээр нь тоос соруулж савлах нь бас тийм ч сайн санаа биш юм. Дараа нь хий үүсч, сав баглаа боодол нь томорч, хүнсний ногоо мууддаг.
Айраг хятад байцаа яаж хийдэг вэ?
Хятад байцааг хазаж хэрчсэн давстай усанд хийжисгэж, сүүн хүчлээр исгэсэний дараа удаан хадгалагддаг. Солонгосын тусгай хоол болох кимчи хийхийн тулд давсаас гадна сармис, чинжүү, цагаан гаа зэрэг халуун ногоо нэмдэг.
Түүхий хятад байцаа хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Хэрэв та хятад байцааг хөргөгчинд хадгалахыг хүсвэл хадгалах хугацаа нь нэлээд хязгаарлагдмал гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Үүнийгзөвхөн хөргөгчний ногооны шургуулганд долоо хоног орчим хадгална. Навчнууд нь шаржигнах, шинэлэг байдлаа байнга алддаг. Хөргөгчөөс илүү сайн хувилбар бол хятад байцааг зооринд хадгалах явдал юм. Мөөгөнцөр үүсэхгүйн тулд зөөлөн байцаагаа сонинд сул боож өгөх нь хамгийн сайн арга юм.
Хятад байцаа бас хатааж болох уу?
Хятад байцааг хатааж, хадгалах ньмаш амархан. Хятад байцаанаасхүнсний ногооны чипс бэлтгэхийн тулд ногоог маш нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь жигд тавиур дээр 50 градусын температурт зургаан цагийн турш хатаана. Амтлахад давс перцээс гадна паприка, карри маш тохиромжтой.
Зөвлөгөө
Уламжлалт аргаар хадгалах
Хэрэв та савласан хятад байцааг ариутгасан лонхтой саванд хийж чанаж болгосон бол хүнсний ногоог харанхуй газар хадгалвал хэдэн сар хадгалах боломжтой.
