Хөлдөөх нь хүнсний ногоог нөөцлөх, хадгалах хугацааг уртасгах түгээмэл арга юм. Хятад байцаа ч үүнд тохиромжтой. Бид танд Хятад байцааг хөлдөөх хамгийн сайн арга, юуг анхаарах хэрэгтэйг харуулах болно.
Хятад байцаа хөлдөөхөд тохиромжтой юу?
Хятад байцаа нь бусад хүнсний ногооны нэгэн адилхөлдөхөд маш тохиромжтой. Ялангуяа их хэмжээний хятад байцааг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагатай үед хөлдөөх нь хамгийн сайн арга бөгөөд түүхий ногоог хадгалахаас илүү тохиромжтой.
Хятад байцааг хөлдөөхөд хэрхэн бэлтгэх вэ?
Байцааны толгойг хоёр хувааж жижиг ишийг нь авсны дараа хятад байцаагсайтар угаажшороог нь арилгана. Дараа нь ногоогоохазах хэмжээтэйболгон хуваана. Дараа нь хятад байцааг буцалж буй устай саванд хоёр минут орчим цайруулж, мөстэй усанд хийж унтраана. Хөлдөх үед мөсөн талст үүсэхээс сэргийлж ус шавхсаны дараа үлдсэн усыг шинэхэн цайны алчуураар арчих хэрэгтэй.
Хятад байцааг яаж савлаж хөлдөөх вэ?
Тусгай хуванцархөлдөөгчид аюулгүй лаазнь цайруулсан хятад байцааг савлахад ашиглаж болох бөгөөд энэ нь бусад хүнсний ногоо, мах гэх мэтийг хөлдөөхөд ашигладаг. Бактерийн тархалтаас зайлсхийхийн тулд хөлдөөсөн хоолыг агааргүй саванд хийх нь чухал юм.
Лазанаас өөр сонголт болоххөлдөөгчийн уутмөн хэрэглэж болно. Агааргүй битүүмжлэхийн тулд вакуум чигжээсийг ашиглах нь дээр. Хятад байцаагшаардлагатай хэсэг хэсгээр нь хөлдөөхөд илүү тохиромжтой.
Хөлдөөсөн хятад байцаа хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Хөлдөөгчийн ердийн температурт -18 °C үед хятад байцааг хөлдөөж болно6 сар хүртэл. Энэ хугацаанд чанараа алдахаас айх шаардлагагүй.
Хятад байцааг түүхийгээр нь хөлдөөж болох уу?
Цайруулсан хятад байцааны өөр хувилбар болохХүнсний ногоог түүхийгээр нь хөлдөөж болно Гэхдээ хятад байцаа нь анхилуун үнэрээ алддаг тул энэ сонголтыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Түүхий хөлдөөсөн хятад байцаа нь цайруулсан хүнсний ногоо шиг гэсгээсний дараа шинэхэн бүтээгдэхүүн шиг шаржигнуур байхаа больсон тул түүхийгээр нь хэрэглэхэд тохиромжгүй, харин халуун хоолонд байнга хэрэглэж байх ёстой.
Хөлдөөсөн хятад байцааг хэрхэн гэсгээх нь илүү дээр вэ?
Гэсгээхдээзөөлөнпроцедурыг хийхийг зөвлөж байна: Хөлдөөсөн хятад байцааг бүх ногоотой адил гэсгээх нь дээр.дээр. Өрөөний температурт гэсгээх үед гэсгээх ус нь хортой бактерийг хурдан үүсгэдэг. Хөлдөөсөн хятад байцаагаа гэсгээхийн оронд шууд тогоо, хайруулын тавган дээр хийж болно.
Зөвлөгөө
Витамин, шим тэжээлийг хадгалдаг
Хятад байцааг хөргөгчинд эсвэл сэрүүн хонгилд хадгалвал түүний үнэ цэнэтэй орцууд аажмаар задардаг. Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн үед тэдгээрийг аль болох сайн хадгалдаг. Гэхдээ хүнсний ногоог аль болох шинэхэн хөлдөөх нь чухал.
