Спаржагийн тухай ярихад ихэнх хэрэглэгчид цагаан эсвэл цагаан спаржа, ногоон аспарагус гэсэн хоёр төрлийг боддог. Төрөл бүрийн сортууд байдаг бөгөөд зарим нь гэрийн цэцэрлэгт ургахад тохиромжтой.
Гэрийн цэцэрлэгт ямар төрлийн аспарагус тохиромжтой вэ?
Гэрийн цэцэрлэгт хүрээлэнд түгээмэл хэрэглэгддэг аспарагусын сортууд нь Рамирес, Гижнлим, Баклим, Кумулус, Равел, Хучельс Альфа зэрэг цагаан спаржа, Ксенолим, Хучель Шнеевиттхен зэрэг ногоон аспарагус юм. Нил ягаан өнгийн Burgundine сорт нь бас тохиромжтой бөгөөд олон төрлийн өнгө санал болгодог.
Цагаан, ногоон эсвэл нил ягаан – аль өнгөтэй байх ёстой вэ?
Цагаан аспарагус нь Германд хамгийн түгээмэл ургадаг сорт хэвээр байна. Гэхдээ ногоон аспарагус нь татахад хялбар, хальслах шаардлагагүй, илүү анхилуун үнэртэй тул улам бүр түгээмэл болж байна.
Гэрийн цэцэрлэгт цагаан аспарагус ургуулах нь хангалттай зайтай тохиолдолд л үнэ цэнэтэй юм. Ногоон аспарагусын сортуудыг жижиг талбайд тариалж болох ба шаардлага багатай.
Гэрийн цэцэрлэгт зориулсан аспарагусын хамгийн шилдэг сортууд
Цагаан аспарагусын сортууд:
- Рамирес
- Gijnlim
- Баклим
- Кумулус
- Ravel
- Huchels Alpha
Ногоон аспарагусын сорт
- Xenolim
- Хүчэлийн цасан цагаан
Нил ягаан аспарагусын сорт
Бургунди
Спаржагийн бие даасан сортуудын давуу тал
Цагаан спаржа, ногоон спаржа зэрэг сортуудын дунд эрт боловсорч гүйцдэг сортууд байдаг бол ургац хураах хугацаа нь хожуу байдаг.
Зарим сортууд нь ялангуяа зузаан, шулуун иштэй байдаг. Бусад нь авсаархан үзүүрийг бүрдүүлдэг бөгөөд үүнийг мэддэг хүмүүс маш их үнэлдэг.
Ногоон аспарагусын сорт наранд шууд тусдаг тул витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг. Хэрэв та эрүүл мэндийн шалтгаанаар аспарагус ургуулахыг хүсвэл ногоон сортыг сонгоорой.
Эрт ургац хураах уу, зузаан иштэй эсвэл их ургац авах уу?
Эрт сортуудад Рамирес, Равел, Хучельс Альфа, Гижнлим зэрэг цагаан аспарагусын сортууд багтана. Тэд эрт нахиалдаг тул өндөр ургац авах баталгаа болдог. Энэ нь мөн ногоон аспарагусын Huchels Schneewittchen сорт болон шинэ сорт Xenolim-д хамаатай бөгөөд та эрт тарьж болно.
Хэрэв та өтгөрүүлсэн спаржаны үзүүрийг үнэлдэг бол хожим боловсорч гүйцдэг Баклим сорт эсвэл шинэ Cumulus сорт тарь.
Нил ягаан өнгийн Burgundine сорт одоог хүртэл харьцангуй тодорхойгүй байна. Ногоон аспарагус шиг газар дээгүүр ургаж, нил ягаан ишийг үүсгэдэг. Халаахад өнгө нь өөрчлөгддөг тул савхыг түүхийгээр нь хэрэглэхэд тохиромжтой.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Спарагусыг түүхийгээр нь эсвэл чанаж идэж болно. Хэрэв та аспарагусын улиралд нил ягаан эсвэл ногоон спаржа жимсээр салатаа нүдээр харуулахыг хүсвэл өнгөт сортуудыг тарьж ургаарай. Ялангуяа нил ягаан сортууд дэлгүүрт ховор байдаг.
