Та жилийн турш шинэхэн инжир худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч тэд 8-р сараас 10-р сарын хооронд үндсэн улиралд онцгой үнэртэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн хурааж авахдаа бага зэрэг лийр хэлбэртэй жимс нь намрын цэсийг баяжуулдаг шүүслэг, сайхан үнэрээрээ гайхшруулдаг.
Германд инжрийн улирал хэзээ вэ?
Германд инжирийн гол улирал 8-10-р сарын хооронд байдаг. Шинэ инжир нь анхилуун үнэртэй тул өөрийн цэцэрлэгээс хурааж авч болно. Хатаасан инжирийг өвлийн улиралд авах боломжтой бол шинэхэн инжирийг жилийн турш худалдаалдаг.
Өөрийн цэцэрлэгийн инжир
Байшингийн инжир манай өргөрөгт 9-р сарын дундаас 10-р сарын дундуур боловсордог. Олон жимсний модноос ялгаатай нь бүх инжир жимс нь нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэггүй бөгөөд ургац хураалт хэдэн долоо хоногийн турш явагддаг. Шинэхэн жимсийг удаан хадгалах боломжгүй тул энэ нь ашигтай.
Бүрэн боловсорсон, шүүслэг
Жимсний боловсорч гүйцсэн зэргийг эхлээд тухайн төрөл бүрийн арьсны өнгөнд хүрсэн гэдгээс нь мэдэж болно. Энэ нь салбараас амархан гарах ёстой. Ургац хураахдаа зөвхөн ишний ёроолд байх даралт мэдрэмтгий жимсэнд хүрч, хэдэн өдөр хадгалахыг хүссэн инжирээ шаардлагагүй хөхрүүлж болохгүй.
Модны хэт боловсорч гүйцсэн инжирийг дээд талын нүхнээс гарч буй зөгийн балны жижиг дуслуудаас харж болно. Энэ үед анх байсан навчнууд нь бүрэн боловсорсон жимс дээр бүрэн унав.
Инжир худалдан авалт
Итали, Грек, Франц, Турк зэрэг орнуудад намар орой болтол жимсээ хурааж борлуулдаг. Худалдан авахдаа инжирийн боловсорч гүйцсэн эсэхийг хөнгөн даралтаар шалгана уу. Энэ нь зөөлөн өгөх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд зөөлөн, зөөлөн байх ёсгүй. Хальс дээрх хар толбо нь анхилуун үнэрт жимс аль хэдийн муудсаныг илтгэнэ. Харин хальсан дээрх цагаан манан нь талсжсан глюкоз бөгөөд бүрэн боловсорсон жимсний хувьд хэвийн үзэгдэл юм.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Хатаасан инжир өвлийн улиралд тохиромжтой. Тэгвэл өмнөх улирлын хатаасан анхилуун үнэртэй жимсийг дэлгүүрээс авах боломжтой.
