Бразилийн зүүн хойд хэсэг нь ихэвчлэн самрын холимогоор санал болгодог алдартай ноолуурын самарны эх орон юм. Кешью модыг португалчууд нээсэн. Тэд Ази, Африк дахь колони даяараа ноолуурын тархалтад хувь нэмэр оруулсан.
Германд кешью хаанаас ирдэг ба энд кешью мод тарьж болох уу?
Германд худалдаалагдаж байгаа кешью самар ихэвчлэн Бразилаас ирдэг. Тэдгээрийг шарж, хатуу бүрхүүл, хортой тосыг зайлуулахын тулд урьдчилан боловсруулдаг. Халуун орны уур амьсгал шаарддаг ноолуурын мод зөвхөн Германд хүлэмжинд л ургадаг.
Португаличууд нээсэн
Европчууд анх удаа кашью идэж байсан нь Португалийн байлдан дагуулагчид юм. Тэд 16-р зууны эхэн үед Европ болон Ази, Африк дахь колониуддаа жимсээ авчирсан.
“Ойн манго”
Кашью модыг Тайландад “ойн манго” гэж нэрлэдэг. Мод нь манготой маш төстэй. Цөмийг мөн “зааны бөөс” гэж нэрлэдэг.
Кашью мод нь халуун орны бүс нутагт 15 метр хүртэл өндөрт хүрдэг.
Үндэс нь урт байдаг тул элэгдэлээс хамгаалах зорилгоор кашью модыг ихэвчлэн тарьдаг.
Кашью модноос 2 жимсийг нэг дор хурааж авч болно, тухайлбал, ноолуурын алим, самар гэх мэт.
Жимсийг дараах байдлаар боловсруулдаг:
- Jam
- Шүүс
- Хатаасан цөм
- Кашьюны тос
Германд зарагддаг ноолуурын самар хаанаас ирдэг вэ?
Кешью самарыг Германд супермаркет эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт зардаг.
Хамгийн их хувийг Бразилаас импортолдог. Шударга худалдааны сүлжээнүүд нь орон нутгийн эдийн засгийг дэмжихийн тулд Африкийн үйлдвэрлэлийн гол цөмийг санал болгодог.
Кашью зөвхөн шарж, урьдчилан боловсруулсан бэлэн байна
Германд зөвхөн боловсруулсан ноолуурын самар зарагддаг. Тэдгээрийг маш хатуу бүрхүүлээс салгахын тулд шарж байна. Цөмийг тойрсон бор хальсыг дахин шарах замаар арилгана.
Хальс нь хортой тос агуулсан. Гистамин үл тэвчих өвчтэй хүмүүст кешью өөрөө шинж тэмдэг үүсгэдэг.
Германд ноолуурын мод тарьж байна
Кашью мод нь халуун орны уур амьсгал шаарддаг бөгөөд зөвхөн өндөр чийгшилд ургадаг.
Эдгээр талбайн нөхцлийг зөвхөн хүлэмжинд л бий болгож болно. Тэнд ноолуурын мод тарьж болно, бас үр жимсээ өгдөг.
Кашью мод тарихдаа цөмийг нь эмчлэхгүй байх ёстой. Тэд Германд очиход хэцүү.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Cashew нь мод, цөмийг англиар нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Германд ч түгээмэл болсон. Энэ нэр нь анх Тупа индианчуудын хэлнээс гаралтай. "Акажу" гэдэг нь "бөөрний мод" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь цөмүүдийн муруй хэлбэрийг илэрхийлж байгаа байх.
