Хүрцний жимс 9-р сараас эхлэн манай супермаркетуудад гарч ирэх бөгөөд баялаг, тод улбар шараараа хүний нүдийг баясгах төдийгүй, боловсорч гүйцсэн үед нь тагнайд тааламжтай байдаг. Энэ нь Хятад, Японоос гаралтай.
Хурц жимс хаанаас гаралтай вэ?
Хурц жимсний гарал үүсэл Зүүн Азид, ялангуяа Хятад, Японд байдаг. Өнөөдөр энэ нь субтропик уур амьсгалтай бусад оронд ургадаг, жишээ нь. B. өмнөд Европ болон АНУ-д. Алдартай хувилбарууд нь хурма, шарон, хурма юм.
Дэлхий дээрх хамгийн эртний таримал ургамлын нэг болох хурма модыг Зүүн Азиас гаралтай гэж үздэг. Худалдаа авах боломжтой жимсний ихэнх нь Зүүн Азийн орнуудаас ирсэн хэвээр байна:
- Япон,
- Солонгос,
- Хятад.
Хурцгийн жимсийг субтропикийн уур амьсгалтай бусад оронд мөн ургуулдаг. B. өмнөд Европ болон АНУ-д. Хурцын цэвэршүүлсэн хэлбэр нь Израилийн Шароны тал дээр экспортын зориулалтаар тариалдаг Шарон жимс юм.
Каки, Шарон эсвэл хурма жимс үү?
Бүх нэрс нь хар мод (Ebenaceae) овгийн жимсний мод болох Diospyros kaki-ийн амттай жимсийг хэлдэг. Нэрсийг ихэвчлэн синоним болгон ашигладаг. Зүйлүүд нь зөвхөн гарал үүслээр нь төдийгүй жимсний шинж чанараараа ялгаатай байдаг.
Каки
Диоспирос какигийн жимс нь том, бөмбөрцөг хэлбэртэй, хатуу, гөлгөр хальстай, боловсорч гүйцсэн зэргээс хамааран жүржийн янз бүрийн өнгөөр будаж болно. Боловсорч гүйцсэн бол сонгодог persimmon жимс нь маш зөөлөн, шүүслэг, вазелин шиг махтай байдаг. Хатуу жимс нь бараг иддэггүй, учир нь таннин нь аманд үслэг мэдрэмж төрүүлдэг. Хурма нь Азиас манайд ирдэг.
Шэрон
Шарон жимс нь Израилийн үүлдэр юм. Тэдний жимс жимсгэнэ нь хурцсан жимсээс жижиг, хавтгай байдаг. Тэд улаан лооль шиг харагддаг. Тэдний давуу тал нь таннин агуулаагүй тул удаан хадгалж, хатуу үед нь идэж болно. Тэд бас нимгэн бүрхүүлтэй.
Персимон
Энэ үүлдэр Хойд Америкийн зүүн хэсгээс гаралтай. Diospyros virginiana-ийн жимс нь харьцангуй жижиг, зууван хэлбэртэй байдаг. Шарон жимсний нэгэн адил хатуу махтай бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцээгүй ч зөгийн балны амтат гуа, лийр, чангаанзны холимог шиг сайхан амттай, шинэхэн амттай байдаг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Танин их хэмжээгээр агуулагддаг тул идэж болохгүй хурцуу жимсийг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хадгалсны дараа идэж болно. Целлюлоз нь хөлдөөсний дараа зөөлөн болох боловч бат бөх чанараа алдаж, хальснаас нь халбагаар гаргаж авч болно.
