Аварга жимсний помело нь зөвхөн 1970-аад онд Израильд бий болсон. Маш эрүүл, илчлэг багатай жимс бүхий энэхүү шинэ төрлийн цитрусыг бэрсүүт жүрж, бэрсүүт жүрж хоёрын хооронд холбосноор бүтээжээ. Боловсорч гүйцсэн помело нь чихэрлэг амттай боловч дотор нь цагаан арьс нь гашуун, хатуу байдаг. Тиймээс тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй.
Памело боловсорч гүйцсэнийг яаж мэдэх вэ?
Болж гүйцсэн помело нь уйтгартай, бага зэрэг үрчлээстэй арьстай. Шар эсвэл шар улбар шар өнгийн жимсийг ихэвчлэн супермаркетаас авах боломжтой боловч уйтгартай арьстай жимс нь илүү амттай байдаг. Өөрийн цэцэрлэгт боловсорч гүйцэх процесс нь маш их дулаан, нарны гэрэл шаарддаг бөгөөд энэ нь олон бүс нутагт хүндрэлтэй байдаг.
Помело – Хэзээ боловсордог вэ?
Супермаркетаас та ихэвчлэн шар эсвэл шар улбар шар өнгөтэй, гөлгөр, гялалзсан хальстай том жимс (помело ихэвчлэн 500 орчим грамм жинтэй боловч нэг кг хүртэл жинтэй) байдаг. Эдгээр помело нь маш дур булаам харагдаж байсан ч хамаагүй уйтгартай, бага зэрэг үрчлээстэй арьстайг нь сонгох нь дээр. Ийм жимс нь ихэвчлэн илүү чихэрлэг амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, "зөгийн балны помело" гэж нэрлэгддэг зүйл нь ихэвчлэн Хятадаас гаралтай бөгөөд яг л зөгийн бал шиг амттай байдаг. Хэрэв помело хуурай амттай бол аль хэдийн хуучирсан байна.
Миний помело модны жимс хэзээ боловсордог вэ?
Та помело модноосоо боловсорч гүйцсэн (болон идэж болох) жимс хурааж авах магадлал харамсалтай нь бага байна. Помело ихэвчлэн 5-6-р сарын хооронд цэцэглэдэг боловч жимс нь зөвхөн 11-р сараас эхлэн боловсорч гүйцдэг бөгөөд боловсорч гүйцэхэд маш их дулаан, нар хэрэгтэй. Гэтэл энд өвлийн улиралд байгалийн харанхуй, хүйтэн байдаг тул жимс боловсорч гүйцэх нөхцөл бүрдээгүй байна. Хэрэв та цитрус жимс хураахыг хүсч байвал нимбэг, мандарин эсвэл кумкватыг сонгоорой.
Памелог яаж идэх вэ?
Помелосыг ихэвчлэн жимс болгон иддэг ч жүрж шиг хальсалж болно.
- Эхлээд жимсний хальсыг арилгана.
- Тухайн сегментүүдийг задалж, хатуу арьсыг гуужуулна.
- Эсвэл та жимсээ хагас болгон хувааж болно.
- Дараа нь сегментүүдийн хананаас шүүсний хоолойг хутгаар суллана.
- Одоо та тэдгээрийг халбагаар арилгаж идэж болно.
Помелос (бүх цитрус жимсний нэгэн адил жимс) нь бусад цитрусын жимснээс бага шүүслэг байдаг тул жимсний шүүс хийхэд ховор хэрэглэгддэг. Жимсний доторх хальс ба нухаш хоёрын хоорондох дөрвөн см хүртэл зузаантай цагаан давхаргыг альбедо гэж нэрлэдэг бөгөөд заримдаа гаднах хальсгүй чихэр хийж, чихэр болон аяга таваг, нарийн боовны найрлага болгон ашигладаг.
Помелогийн тэжээллэг чанар
Помелод агуулагдах эрүүл орцын хэмжээ харилцан адилгүй бөгөөд жимсний хэмжээ, боловсорч гүйцсэн зэргээс шалтгаалж ихээхэн ялгаатай байж болно. 100 грамм помело дунджаар:
- 45 ккал
- 10гр нүүрс ус
- 0.8гр уураг
- 41 миллиграмм витамин С
- Кали, кальци, магни
100 грамм чихэрлэг гашуун зөгийн балны помело нь дараах утгатай:
- 32 ккал
- 12гр нүүрс ус
- 0.7гр уураг
- 0.6 грамм өөх тос
Помело нь маш бага илчлэг учраас амттай, эрүүл зууш хийхэд тохиромжтой. Мөн жимс нь чамин жимсний салатанд маш их сэргэг амттай байдаг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Помело нь илүү амттай хоолонд маш сайн тохирдог. Та жимсээ шинэхэн шанцайны ургамал, шарсан үхрийн мах эсвэл тахианы хөхний булангийн туузтай хослуулж болно. Хөнгөн тарагтай амтлагч эсвэл чидун жимсний тос, жүржийн шүүсээр хийсэн винигреттээр үйлчил.
