Боловсорч гүйцсэн анар нь дангаараа, салатанд эсвэл махан хоолыг боловсронгуй болгоход таатай байдаг. Шүүслэг үр нь бага зэрэг гашуун тэмдэглэлтэй жимсний амттай амттай. Гэсэн хэдий ч энэхүү өвөрмөц амтыг зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимснээс авах боломжтой.
Анар хэзээ боловсордог вэ, яаж таних вэ?
боловсорсон анар нь бага зэрэг жигнэсэн нооттой жимстэй чихэрлэг амттай байдаг тул таашаал авдаг. Та тэдгээрийг толботой, жигд бус өнгө, хатуу бүрхүүл, хатаасан цэцгийн суурь зэргээр нь таньж болно. Эдгээрийг Германд 9-р сараас 12-р сарын хооронд авах боломжтой.
Анар нь гэрийн алимны хэлбэртэй төстэй боловч нухашны оронд маш хатуу, арьсан хальстай, дотор нь олон тооны хүнсний үртэй байдаг. Хэдэн зуу гэж ярьдаг. Үр нь жижиг, цул цөмөөс тогтсон бөгөөд эргэн тойронд нь шүүстэй товойсон, шилэн шиг ягаанаас гүн улаан хүртэл жимсний цуваар хүрээлэгдсэн байдаг.
Хэзээ боловсорсон анар худалдаж авах боломжтой вэ?
Германд та 9-12-р сарын хооронд боловсорсон анар худалдаж авах боломжтой. Эдгээр нь голчлон -аас бүрддэг.
- Испани,
- Турк,
- Израиль ба
- Иран
импортолсон. Гарал үүслийн орнуудад анар жимс нь боловсорч гүйцээгүй тул бүрэн боловсорч гүйцсэн үед нь хурааж авдаг.
Боцсон жимсийг яаж таних вэ?
Анар жимсний боловсорч гүйцсэнийг үнэр, дуу чимээгээр нь тодорхойлох боломжгүй. Та зөвхөн гадаад төрхөөр нь жимс боловсорч гүйцээгүй эсэхийг дүгнэж болно. Гаднах төрх нь амттайг илтгэдэг жирийн алимнаас ялгаатай нь хамгийн амттай анар нь дур булаам харагддаггүй.
Тэдний хальс нь толботой, жигд бус өнгөтэй, улаавтар, цайвар улбар шараас шаргал, хүрэн өнгөтэй, төрөл зүйлээсээ шалтгаална. Энэ нь жижиг хонхорхой эсвэл хонхорхойтой, хатсан цэцгийн суурьтай. Үүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн маш хатуу, барзгар, хагарсан, бараг модлог мэт санагддаг. Боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгахад хуруугаараа бүрхүүлд хүрэх зэрэг орно. Зөөлөн, өнгөө алдсан хэсгүүд нь дотор нь ялзарч байгааг илтгэнэ.
боловсорсон жимсээ болгоомжтой нээнэ
Болж гүйцсэн жимс хагарахад амархан. Ийм жимсний үр нь хальсны гадна талыг зөөлөн цохиход зүгээр л унадаг. Шүүслэг агууламжтай тул боловсорсон жимсийг нээхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хар улаан шүүс нь нэхмэл эдлэл, модонд толбо үлдээдэг. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн жимсийг нээхээс өмнө ажлын гадаргуу дээр их хэмжээгээр өнхрүүлбэл онгойлгоход шүүс нь бараг гарч ирнэ.
Анар нь хэдийгээр боловсорч гүйцсэн хурааж авсан ч хамгаалалтын хальсныхаа ачаар удаан хадгалагддаг. Чанараа алдахгүйгээр хөргөгчинд хэдэн сарын турш хадгалж болно. Удаан хадгалсны дараа жимс нь бага зэрэг хатсан мэт харагдаж байсан ч доторх үр нь шинэхэн, шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Хэрэв анар маш хуурай болтлоо хатаж идэхийг хүсэхгүй байвал чамин жимс нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар, ялангуяа шинэ жилийн баяр, Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр хэрэглэхэд тохиромжтой. Та модлог болсон жимсээ будгаар үрж, алтны тоосоор арчиж шинэ гялбаа өгөх боломжтой.
