Dill энгийн амтлагчаар олон жоронд орсон байдаг. Шинэхэн хураасан dill тасалгааны температурт удаан хадгалагддаггүй тул түүнийг хадгалах янз бүрийн арга байдаг.
Хэрхэн та дилл хадгалах вэ?
Улууг хадгалахын тулд хөргөгчинд хадгалж, хөлдөөж, агаарт хатааж эсвэл dill тос, dill цуу болгон боловсруулж болно. Хөргөгч нь ойролцоогоор 1-3 долоо хоног шинэхэн байх ба хатаах, боловсруулах нь илүү удаан хадгалагдах арга юм.
Хүйтэн цаг агаарт dill удаан хадгалагдана
Ихэнх хоол хүнсний нэгэн адил диллийг сэрүүн газар хадгалах нь хатах, амтаа алдахыг удаашруулдаг. Шинэ dill-ийг хөргөгчинд дээд тал нь нэгээс гурван долоо хоног хадгалж болно. Бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг dill-ийн харьцангуй хурц үнэрээс хамгаалахын тулд үүнийг хөлдөөгчийн уутанд эсвэл хөргөгчинд хадгалах саванд хийж, диллийг хөлдөөх үед хийх нь зүйтэй. Хөргөгчинд бүх dill үзүүрийг чийгтэй даавуугаар боож, илүү шинэлэг байлгах боломжтой. Дараах сонголтуудыг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой:
- жижиг боодолтой бүхлээр нь хөлдөөх
- хөлдөөгчийн уутанд жижиглэсэн диллүүдийг хуваах
- Ус болон жижиглэсэн диллээс амтлагч мөс бэлтгэх
Агаар хатаах
Харамсалтай нь тагтан эсвэл тогооноос түүж авсан dill-ийг хатаавал навч нь амт, үнэрээ алддаг. Гэсэн хэдий ч хатаах нь dill хадгалах сонголт байж болох юм, учир нь боловсорсон dill үрийг цэцгийн шүхэрээс бага зэрэг хүчин чармайлтаар салгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд боловсорч гүйцсэн цэцгийн шүхэрийг доош нь доош нь доош нь харуулж, агаарын солилцоо хангалттай хуурай газар өлгөх хэрэгтэй. Хэрэв та цэвэрхэн цаасан уут эсвэл өөр савыг доороос нь дилл цэцгийн дээр тавьбал суларсан үр нь хатаах үед автоматаар унана.
Улууг завсрын бүтээгдэхүүн болгон боловсруулна
Улсыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд тодорхой завсрын бүтээгдэхүүн болгон боловсруулах боломжтой. Dill тос, dill уксусыг харьцангуй бага хүчин чармайлтаар өөрөө бэлтгэж, олон төрлийн жорыг боловсронгуй болгоход ашиглаж болно.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Хөлдөхийн тулд та нарийхан хэлтрийн үзүүрийг заавал цавчих шаардлагагүй. Мөн хөлдөөгчид хөлдөөгөөд хөлдөөгчийн уутаар гараараа эвдэж жижиглэж болно.
