Хавар ирэхэд олон цэцэрлэгчид өөрсдийн ногоон диваажингаас анхны ногоогоо хүсэн хүлээдэг. Хэрэв та өдрийн сараана тарьсан бол удаан хүлээх шаардлагагүй. Таны навчны найлзуурыг 3-4-р сард хурааж авах боломжтой. Гэхдээ зөвхөн идэж болохгүй
Өдрийн сараана идэж болох уу, гал тогоонд хэрхэн хэрэглэх вэ?
Өдрийн сараана цэцэг нь идэж болно, Хятад хоолонд түгээмэл байдаг. Ургамлын бүх хэсгийг идэж болно, ялангуяа нахиа, навч найлзуурууд, цэцэг. Тэд чихэрлэг, шинэхэн, халуун ногоотой, таана шиг амттай байдаг. Эдгээрийг салат, шөл, шарсан эсвэл шарсан зэрэгт хэрэглэдэг.
Daylilies – Хятад хоолны дотоод зөвлөгөө
Өдрийн сараанаг хортой гэж өмнө нь итгэдэг байсан хэн ч байсан буруу. Зүүн Азид эдгээр ургамал, ялангуяа шар-улаан сараана нь гал тогооны өрөөнд маш их алдартай байдаг. Ялангуяа хятад хоол олон мянган жилийн турш өдрийн сараана цэцгийг үнэлсээр ирсэн. Өдрийн сараана цэцгийг хүнсний зориулалтаар тусгайлан ургуулдаг!
Ургамлын аль хэсгийг идэж болох вэ?
Ургамлын бүх хэсгийг идэж болно. Нахиа, навчны найлзуурууд нь ялангуяа алдартай. Та мөн цэцэгсээр маш их бэлдэж болно. Өдрийн сараана цэцгийн илүү боловсорсон навч, үндэс, үрийг гал тогоонд бараг ашигладаггүй.
Нахиа, цэцэг, навч, үндэс нь ямар амттай вэ?
Нахиа нь яруу, шинэхэн, бага зэрэг чихэрлэг амттай. Түүхий үед цэцэг нь нектараас гаралтай тааламжтай, сайхан тэмдэглэлтэй байдаг. Тэд мөн хатсан үед сайхан амттай байдаг. Навч нь чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой, үндэс нь самар эсвэл туулайн бөөр, төмсний тууштай амттай байдаг.
Өдрийн сараана цэцгийн бэлтгэл ба жор
Ургамлын хэсгүүдийг ихэвчлэн ингэж бэлтгэдэг:
- Нахиа: түүхий, шарсан, чанасан, шарсан, даршилсан, шатаасан
- нээлттэй цэцэг: түүхий, хатаасан, чанаж болгосон
- Навчны найлзуурууд: түүхий, чанаж болгосон
- боловсорсон навч: уураар жигнэж, чанаж болгосон
- Үндэс: түүхий (сараалжтай), чанаж болгосон
- Үр: буталсан, нунтагласан
Өдрийн сараана цэцгийн ургамлын хэсгүүдэд зориулсан дараах жорын санаанууд түгээмэл байдаг:
- Нахиагаа түүхийгээр нь идээрэй эсвэл тосонд шарна
- Салат, тараг, кварк, зайрмаг, бялуу, талхны тос, будаатай хоол, шөл, татсан махаар дүүргэсэн цэцэг
- Шөл хийх навчны найлзуурууд (спаржа шиг бэлдэнэ)
- салат, шөл, гоймонтой, давстай усанд чанаж болгосон боловсорсон навч
- Салатанд хийх үндэс, төмс орлуулагч, кассерол, салатанд түүхий болон үрж үрж бэлтгэнэ
- Шөлд буталсан үр
Зөвлөгөө ба заль мэх
Цэцгийг идэхийн өмнө голд нь байгаа эргийг арилгах хэрэгтэй. Тэд маш амттай биш бөгөөд тааламжгүй тэмдэглэлтэй байдаг. Цэцгийн амт нь тэдэнгүйгээр илүү сайхан байдаг.
