Манай дэлхийн хүн бүр үхэр цэцэг, булцуу эсвэл данделионыг мэддэг. Энэ нь зуны эхэн үед нарлаг шар цэцэгсээрээ гайхалтай гялалзаж, навчис нь бүдүүн шүдээрээ мартагдашгүй хэвээр үлддэг. Та хэзээ нэгэн цагт данделион идэх талаар бодож байсан уу?
Dandelion идэж болох уу, яаж хэрэглэх вэ?
Dandelions нь бүх хэсэгт идэж болно: залуу навчийг салат, жүүс, песто эсвэл ногооны аяганд хэрэглэж болно, чихэрлэг цэцэг нь салат, сироп, чанамал, царцмагт сайн нийлдэг. Хатаасан болон нунтагласан үндэс нь зөөлөн кофе орлуулагч болдог.
Навч идэх – амт ба хэрэглэх санаа
Хандлионы навч нь зөвхөн туулай гэх мэт хоол биш, хүний хувьд ч эрүүл бөгөөд идэж болно. Тэд шарсан, халуун ногоотой амттай бөгөөд наснаас хамааран гашуун амттай байдаг. Үнэнийг хэлэхэд, тэд өөрсдөө тийм ч сайхан амттай байдаггүй. Гэхдээ боловсруулснаар тэднээс амттай зүйлсийг төсөөлж чадна.
Навчаа шинэхэн хэрэглэвэл сайн. Хэрэв та их хэмжээгээр цуглуулсан бол навчийг хатааж эсвэл бүр хөлдөөж болно.
Гал тогоонд хэрэглэх хэдэн санааг энд оруулав:
- Зэрлэг ургамлын салат (жишээ нь газрын ургамал, хамхуултай)
- Шүүс
- Пестос (хушны самар, нарс эсвэл хушга + давс + оливын тостой)
- Хүнсний ногооны хоол (жишээ нь, хайруулын тавган, бууцай, шөл)
- Рисотто
- төмстэй ургамлын кварк шиг
- Соус
- Шөл
Зөвхөн залуу навчийг нь идсэн нь дээр
Цөөхөн хүн мэддэг зүйл бол данделионуудын зөвхөн залуу навчийг идэх нь дээр. Хуучин навчнууд нь гашуун амттай бөгөөд их хэмжээгээр эрүүл мэндэд бага байдаг. Бусад зүйлсийн дотор тэд оксалийн хүчлээр баялаг байдаг. Хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь ихэвчлэн дотор муухайрах, бөөлжихөд хүргэдэг.
Цэцэг идэх – жорны санаанууд
Чихэрлэг амттай цэцэгсийг зөвхөн жимсний салат, зуны бялуу, торт зэрэгт гоёл чимэглэл болгон ашиглаж болно. Тэд мөн салат, сироп, чанамал, царцмагт тохиромжтой. Цэлцэгнүүр хийхийн тулд цэцэгээ ус, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, агар агар, ксилитолоор чанаж, шүүж, аяганд хийнэ.
Үндэсийг нь идэх – бие даах кофе
Үндэсийг нь хүртэл идэж хэрэглэж болно. Тэднийг хатааж, нунтаглах нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь нунтагаар зөөлөн кофе хийж болно. Энэ нь дайны үед ердийн кофены ердийн хувилбар байсан.
Зөвлөгөө
Дашрамд хэлэхэд данделион нь гашуун бодисоороо хоол боловсруулах эрхтний асуудалд тусалдаг. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоол боловсруулахад хүндрэлтэй мах, өөх тостой хоолонд хийж болно.
