Бараг бүх ногооны ургамлуудын нэгэн адил хятад байцааны төрөл өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч Европт ихэвчлэн зөвхөн нэг сорт ургадаг. Энэ нь юу болохыг, ямар шинж чанаруудыг тодорхойлдог болохыг доороос олж мэдээрэй.
Европод ямар төрлийн хятад байцаа ургадаг вэ?
Европод хятад байцааны Lung Nga Paak сорт голчлон ургадаг боловч Autumn Fun F 1, Green Rocket F 1, Osiris F 1, Parkin F 1, Richi F 1 зэрэг сортууд байдаг. Тэдгээр нь бага зэрэг ялгаатай. хэлбэр, амт, хортон шавьжид өртөмтгий байдал, хадгалах хугацаа.
Хятад байцаа нь нэрнээс нь харахад Хятадаас гаралтай. Энэ нь зөвхөн 20-р зуунд Европт ирсэн бөгөөд одоо Европт голчлон Герман, Швейцарь, Австри, Итали, Нидерланд, Испанид ургадаг.
Профайлд байгаа хятад байцаа
- Удам: Байцаа (Брассика)
- Гэр бүл: Cruciferous ногоо (Brassicales)
- Ботаникийн нэр: Brassica rapa subsp. Pekinensis
- Нийтлэг нэр: Япон байцаа, Бээжин байцаа, селөдерей байцаа, навчит байцаа, хоол хийх салат
- Гарал үүсэл: Хятад
- Үржүүлэг: Пак Чой, Манжингийн хооронд хөндлөн гарна
- Өсөлтийн зуршил: цилиндр хэлбэртэй нарийсдаг хатуу биетэй
- Навч: махлаг, шаржигнуур, буржгар ирмэгтэй шар ногоон
- Цэцэг: жижиг хэмжээтэй, нимбэгний шар цэцэг, ихэвчлэн дөрвөн дэлбээтэй
- Улирал: Дэлгүүрт жилийн турш хүнсний ногоо хэлбэрээр, зуны сүүл/намрын улиралд цэцэрлэгт худалдаалж болно
- Байршил: нарлаг дулаахан, ялзмаг ихтэй, сул, шим тэжээлээр баялаг хөрс
- Тариа: Ихэвчлэн 7-р сарын дундаас эхлэнэ
- Ургац хураалт: тариалснаас хойш 2-3 сарын дараа ихэвчлэн 9-р сараас эхлэн
- Хадгалалт: хөргөгчинд арав хүртэл хоног хадгална
- Хэрэглэх: таримал, чанасан, чанаж болгосон, шарсан, түүхий болон исгэсэн хэлбэрээр
Хятад дахь хоёр төрлийн хятад байцаа
Хятадад хоёр төрлийн хятад байцаа байдаг: Баак Чой (цагаан ногоо), Лунг Нга Паак (цагаан лууны шүд) нь селөдерейтэй төстэй. Манайхаас авах боломжтой, Европт ургадаг сорт нь Нга Паакаас гаралтай. Ихэнх хүнсний ногооны ургамлын нэгэн адил хэлбэр, амт нь бага зэрэг ялгаатай хятад байцааны олон сорт байдаг:
- Намрын хөгжилтэй F 1: хар ногоон гаднах навч
- Grenn Rocket F 1: хортон шавьжид тийм ч өртөмтгий биш
- Осирис F 1: хортон шавьжид бага өртөмтгий, хар ногоон навчтай, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой
- Parkin F 1: хортон шавьж, өвчинд бага өртөмтгий, маш их бүтээмжтэй
- Richi F 1: эрт тариалсан, хадгалах боломжгүй
Хятад байцаа: амттай бас эрүүл
Хятад байцаа нь бусад төрлийн байцаатай харьцуулахад илүү зөөлөн бөгөөд шингэц сайтай. Мөн шим тэжээлээр дүүрэн байдаг ба үүнд:
- Кальци: 29мг
- Төмөр: 0.74мг
- Магни: 8мг
- Фосфор: 19мг
- Кали: 87мг
- Натри: 11мг
- Витамин С: 3, 2мг
- Витамин А: 263IU
100 грамм чанасан хятад байцаа. Мөн Хятад байцаа нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг гэж үздэг. Бусад төрлийн байцаанаас ялгаатай нь гэдэс дүүрдэггүй.
