Цэцэрлэгийн кресс нь амттай, эрүүл бөгөөд өөрөө ургуулахад гайхалтай хялбар юм. Таны тариалалт амжилттай болохын тулд бид цэцэрлэгийн царцдас болон түүний арчилгааны хөтөлбөрийн хамгийн чухал мэдээллийг цуглуулсан болно.
Цэцэрлэгийн кресс гэж юу вэ?
Цэцэрлэгийн царцдас (Lepidium sativum) нь цовдлогт ургамал бөгөөд Ойрхи Дорнодоос гаралтай байх магадлалтай. Энэ нь хөхөвтөр ногоон эсвэлцайвар ногоон навч, цагаан эсвэл ягаан цэцэг. Ургацын өндөр нь 20-60 см бөгөөд тариалснаас хойш долоо хоногийн дараа ургац хураана. Цэцэрлэгийн кресс нь олон чухал тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийн ашиг тусыг агуулдаг.
Цэцэрлэгийн крессийн танилцуулга
- Ботаникийн нэр: Lepidium sativum
- Гэр бүл: Загалмайт ногоо
- Удам: Cress (Lepidium)
- Гарал үүсэл: Ойрхи Дорнодоос ирсэн байх
- Навч: хөхөвтөр ногоон эсвэл цайвар ногоон, нарийхан, сунасан
- Цэцэг: цагаан эсвэл ягаан, дөрвөн дэлбээтэй
- Өсөх өндөр: 20-60см
- Тариах хугацаа: 5-р сараас гадаа эсвэл жилийн турш цонхны тавцан дээр
- Ургац хураалт: тариалснаас хойш долоо хоногийн дараа
- Хэрэглэх нь: ихэвчлэн түүхийгээр салат, кварк, бяслагны хачир хийхээс гадна бүлээн шөл, аяганд амтлагч болгон хэрэглэдэг
- Өвөлд тэсвэртэй: тэсвэргүй
Цэцэрлэгийн кресс ургаж байна
Цэцэрлэгийн кресс нь нэрнээс нь ялгаатай нь зөвхөн цэцэрлэгт төдийгүй хаа сайгүй, бүр олон төрлийн субстрат дээр ургадаг. Цэцэрлэгийн кресс нь зөвхөн хөрсөнд төдийгүй хөвөн ноос, целлюлоз эсвэл үндэс нь дэмжлэг авах боломжтой бусад гадаргуу дээр ургадаг. Та эндээс цэцэрлэгийн кресс тарьж, хурааж авах боломжтой.
Цэцэрлэгийн царцааны эрүүл мэндийн тал
Цэцэрлэгийн кресс нь өндөр концентрацитай олон эрүүл тэжээллэг чанарыг агуулдаг. Нэмж хэлэхэд, бараг үргэлж шинэхэн хэрэглэдэг тул хадгалах явцад шим тэжээл нь бараг алга болдоггүй. Цэцэрлэгийн царцдас нь олон төрлийн өвчин, эрүүл мэндийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэх, дэмжих үйлчилгээтэй:
- Цус нимгэрүүлэх, антиоксидант үйлчилгээтэй тул цусны даралт ихсэх, цус харвалт зэрэг зүрх судасны өвчинд тустай.
- Крессийн үр, ургамал нь биеийг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг.
- Цэцэрлэгийн царцдас нь хоол боловсруулалтыг зохицуулж, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хоол боловсруулах эрхтний асуудал, хоолны дуршилгүй болоход тустай.
- Цэцэрлэгийн царцдас, ялангуяа үр нь үрэвслийн эсрэг, цэр арилгах үйлчилгээтэй тул ханиадны үед хэрэглэж болно.
- Крессийн үр нь антибиотикт тэсвэртэй нян зэрэг зөрүүд эмгэг төрүүлэгчтэй амжилттай тэмцдэг тул бактерийн ноцтой өвчнийг дэмжих зорилгоор ууж болно.
Цэцэрлэгийн царцааны тэжээллэг чанар
Цэцэрлэгийн царцдасыг удаан хадгалах боломжгүй тул шинэхэн хэрэглэх нь дээр. Дараа нь энэ нь хамгийн их тэжээллэг чанарыг агуулдаг. 100 грамм тутамд цэцэрлэгийн кресс агуулагддаг:
- Натри: 14мг
- Кали: 606мг
- Уураг: 2, 6гр
- Витамин А: 6917
- Кальци: 81мг
- Витамин С: 69мг
- Төмөр: 1.3мг
- В6 витамин: 0.2мг
- Магни: 38мг
Зөвлөгөө
Цэцэрлэгийн царцдасыг зуны улиралд цэцэрлэгийн орон дээр бүү хураа, харин заримыг нь цэцэг, дараа нь үр үүсгэхийн тулд үлдээгээрэй. Та эдгээрийг шууд идэж эсвэл дараагийн тариалалтдаа ашиглаж болно.
