Гожи жимс нь зөвхөн хатаасан хэлбэрээр, Алс Дорнодоос импортолж дэлгүүрт худалдаалагдахаа больсон, зарим талаараа Германы тариалалтаас шууд шинэхэн бүтээгдэхүүн хэлбэрээр авах боломжтой болсон. Энэ улсын олон цэцэрлэгт чацаргана гэж нэрлэгддэг бут нь шинэхэн хэрэглээний шаардлагаас давсан ургац хураадаг.
Гожи жимсийг хураасны дараа яаж боловсруулах вэ?
Гожи жимсийг хурааж авсны дараа шүүс гаргаж, хөлдөөж, хатааж, чанамал болгон буцалгаж хадгалж болно. Бага зэрэг гашуун амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд чихэрлэг жимс эсвэл элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
Гожи жимсийг хураасны дараа аль болох хурдан боловсруулна
Жимсэнд дурлагсдын олонх нь асуудлыг мэддэг: шинэхэн жимс нь гал тогооны өрөөний лангуун дээр эсвэл хөргөгчинд хэвтэж байгаа бөгөөд удалгүй хоолны дуршил нь харагдахаа больсон. Зөвхөн энэ мөчид л та бордооны овоолгын үр жимсийг ямар нэгэн байдлаар аварч, хадгалж, ухаалаг ашиглах боломжтой юу гэж өөрөөсөө асуудаг. Хэдийгээр энэ талаар ганц хоёр сонголт байж болох ч ерөнхийдөө гожи жимсийг бусад жимсний нэгэн адил аль болох хурдан хэрэглэх эсвэл шууд боловсруулж, зохих ёсоор нь хадгалах хэрэгтэй. Энэ бол амин дэм болон бусад үнэ цэнэтэй орцуудаа өндөр чанартай байлгах цорын ганц арга зам юм. Гэсэн хэдий ч, жишээ нь гожи жимс нь бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад бага мэдрэмтгий байдаг бөгөөд тэдгээрийг хурааж авснаас хойш хэд хоногийн турш хадгалж, дахин боловсруулалт хийдэг.
Гожи жимсийг хадгалах өөр өөр аргууд
Гожи жимсийг янз бүрийн аргаар боловсруулж, хадгалж болно:
- жимсгээсээ шүүс гаргаж авах замаар
- хөлдөөсөн төлөвт
- хатаах замаар
- цагаан чанах замаар
Гожи жимсээр хийсэн шүүс хөргөгчинд нэг аяга шинэхэн жимснээс арай удаан хадгалагдана. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь хадгалах зорилгоор халааж байгаа бол үнэ цэнэтэй найрлага алдагдах болно. Шүүс, чанамал хийхдээ илүү чихэрлэг жимс эсвэл элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй, учир нь гожи жимс нь чихэрлэг амтаараа сайн мэддэггүй.
Гожи жимсийг зөв хөлдөөж хатаана
Гожи жимсийг хатаахын тулд ногоон ишийг нь авч, жимсийг шингээгч гал тогооны цаасан дээр нарны гэрэлд байрлуулна. Жимс жимсгэнэ жигд хатаахын тулд хэдэн цаг тутамд эргүүлэх хэрэгтэй. Мөн гожи жимсийг хамгийн ихдээ 40 хэмийн температурт зууханд хатааж болох ч чийгийг гадагшлуулахын тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлгох хэрэгтэй. Гожи жимсийг хөлдөөх үед бөөгнөрөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хөлдөөх хэрэгтэй. Заримдаа жимсний ногоон ишийг хөлдөөгчид хадгалах нь бас тустай байдаг.
Зөвлөгөө
Хэрвээ та цаг хугацааны хувьд цэцэрлэгээс гожи жимсээ шууд боловсруулж чадахгүй бол заримдаа бутанд өлгөөтэй орхисон нь дээр. Ерөнхийдөө ихэнх жимс жимсгэний бутны мөчир дээр бүрэн боловсорч гүйцсэнээс илүү ургац хураасны дараа илүү хурдан мууддаг.
