Цэцэрлэгт зэрлэг сармис ургуулсан хэн бүхэн 3-р сараас эхлэн ургамлын навч, цэцэгсийг хураана. Тэдгээр нь бага зэрэг сармис амттай бөгөөд шинэхэн эсвэл песто болон үүнтэй төстэй хэлбэрээр хадгалж болно.
Зэрлэг сармисыг хэрхэн хадгалж, хадгалах вэ?
Зэрлэг сармисыг хадгалах хамгийн сайн арга бол тос эсвэл цуунд дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд зэрлэг сармисны навчийг жижиглэж, чидун жимсний тос, давстай хольж, ариутгасан шурагтай саванд хийж болно. Эсвэл навч, тос, нимбэг, самар, давс зэрлэг сармистай песто хийж болно. Зэрлэг сармисны нахиа нь цагаан цуунд даршилж болно.
Зэрлэг сармис хураахдаа болгоомжтой байгаарай
Цэцэрлэгээс зэрлэг сармисанд аюул байхгүй. Харин зэрлэг зэрлэг сармис түүж авахыг хүсвэлзэрэг хортой ургамлаар амархан бохирдох тул гадаад байдал, үнэрт нь анхаарах хэрэгтэй.
- Аароны савааны навч,
- хөндийн сараана навчис
- буюу намрын матар
андуурна. Тиймээс хурууныхаа завсраар нэг навч үрж, сармисны үнэрээр зэрлэг сармисыг таньдаг болно.
Зэрлэг сармисаа хадгалах
Зэрлэг сармис хаврын улиралд хамгийн амттай байдаг. Жилийн сүүлээр ч идэж болно, гэхдээ хаврын чанаргүй болсон. Хэрэв та жилийн сүүлээр амтлахыг хүсч байвал зэрлэг сармисыг хөлдөөх эсвэл хадгалах нь зүйтэй. Зэрлэг сармисыг хадгалах, буцалгах шаардлагагүй, тос, цуутай хамт хадгалж болно.
Зэрлэг сармисны навч боловсруулах
- Зэрлэг сармисны шинэ навчийг байнга хэрэглээрэй.
- Навчаа сайтар угаана.
- Навчаа хэрчээд сайн оливын тос, бага зэрэг давстай холино.
- Улсаа чанасан шурагтай саванд хийнэ.
- Холимог оливын тосоор таглана. Жижиглэсэн навч нь хөргөгчинд нэг жил орчим хадгалагдана.
Зэрлэг сармистай песто лаазлах
Шинэхэн угаасан зэрлэг сармисны навчнаас гадна кешью, наранцэцгийн үр, гүнжидийн үр, давс, бага зэрэг нимбэг, оливын тос хэрэгтэй.
- Нэвчийг тос болон нимбэгээр нухаж өгнө.
- Үрийг хайруулын тавган дээр тосгүй шарж, зэрлэг сармис дээрээ нэмнэ.
- Үрийг нь жижиглэсэн ч нухашгүй болгохын тулд гар хутгагчаар бүгдийг нь холино.
- Ариутгасан шурагтай саванд бэлэн песто хийж, дээр нь тос хийнэ. Пестог тагласан байх ёстой.
Зэрлэг сармисны нахиа хоол хийх
Зэрлэг сармисны нахиа буцалгаж, каперс шиг хэрэглэж болно.
- Нахиагаа цуутай усанд богино хугацаанд буцалгаж, хүссэнээрээ давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Бүгдийг нь боолттой таглаатай ариутгасан саванд хийж тараана.
- Гурван өдрийн дараа цууны шөлөө дахин буцалгана.
- Халуун шөлөө нахиа руугаа буцаагаад лонхтойгоо таглана.
- Нүдний шилийг бага зэрэг эргүүлж вакуум үүсгэнэ.
