Алим бол Германд хамгийн алдартай жимс юм. Олон төрлийн амин дэмүүдтэй тул маш эрүүл бөгөөд янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Тэдгээрийг түүхийгээр нь хөнгөн зууш болгон идэж, чанаж, нухаш болгон халбагадаж эсвэл төрөл бүрийн хоолыг боловсронгуй болгоход ашиглаж болно.
Алимны компотыг хэрхэн хадгалах вэ?
Алимны компот хийхийн тулд ариутгасан хадгалдаг лонхтой, алимны компот болон автомат сэрүүлэг эсвэл тохиромжтой тогоо хэрэгтэй. Компотоо саванд хийж, таглаад сэрүүлэгтэй цаг эсвэл усан ванны тогоонд 90 градусын температурт 30 минут тавина.
Алимны компотонд тохирох алим
Алим нь анар жимсний гэр бүлд хамаарах бөгөөд ихэвчлэн 9-10-р саруудад боловсордог. Германд 20,000 орчим төрлийн алим байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд алимны компот хийхэд тохиромжгүй байдаг. Хадгалахад тохиромжтойорно.
- тунгалаг алим 6 сард боловсордог харьцангуй исгэлэн алим
- the Boskoop, исгэлэн исгэлэн алим нь хоол хийх чадвар сайтай
- the Braeburn, бага зэрэг чихэрлэг боловч сэтгэл сэргээсэн алим
- The Elstar, бага зэрэг исгэлэн боловч халуун ногоотой алим
- чихэрлэг исгэлэн үнэртэй Жонаголд
Ашигласан алимны амт чанар, мэдээж таны хувийн амтаас хамааран бэлэн болсон нухашыг элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар амталж болно. Хэрэв та маш боловсорсон алим эсвэл унасан жимс хэрэглэдэг бол чихэрлэг амтлах шаардлагагүй.
Алимны компотыг зөв бэлдээрэй
Та хэр их алимны компот хийхээс шалтгаалж сараалжтай эсвэл хуушуур дээр нэмэхэд нэг аяга компотод нэг хүнд нэг хагас алим хэрэгтэй болно. Хэрэв та компотоо өвлийн нөөц болгон хадгалахыг хүсвэл 750 мл-ийн хоёр саванд 1 кг алим авна.
- Алимыг угааж хөхөрсөн хэсгийг арилгана.
- Одоо алимыг хальсалж, голыг нь салга. Үндсэн байшин бүрэн таслагдсан эсэхийг шалгаарай.
- Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, том саванд хийнэ.
- Алим саванд суухгүйн тулд нэг кг алим тутамд нэг аяга ус хийнэ.
- Та өөрийн амтаас хамааран шанцай эсвэл ванилийн сав нэмж болно.
- Алимыг дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь чанана.
- Одоо ванилийн сав эсвэл шанцайгаа ав.
- Компотоо гар хутгагчаар нухаж, дараа нь шигшүүрээр шүүнэ. Компот нь маш сайн.
- Хэрэв та бүдүүн алимны компотыг илүүд үздэг бол чанаж болгосон алимыг төмс нухагчаар нухахад л болно.
Сэрэх алимны компот
Алимны компотыг их хэмжээгээр бэлтгэсэн бол шууд иддэггүй нухашыг лонхтой саванд хийж хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд шураг эсвэл дүүжин орой, резинэн битүүмжлэл бүхий тусгай хадгалах сав хэрэгтэй болно. Савыг хэрэглэхээсээ өмнө дараа нь чанасан нухаш дээр хөгц үүсэхгүйн тулд тэдгээрийг зайлж, ариутгасан байх ёстой. Тагийг нь таглаатай буцалж буй усанд хийж 10 минутын турш савыг үр хөврөлгүй болгоно. Усыг асгаж, шилэн савыг цэвэр даавуугаар хатаана. Дараа нь бэлэн болсон алимны компотоо хийж савыг таглаад 90 градусын сэрүүлэгт хагас цагийн турш эсвэл тохиромжтой тогоонд ус хийнэ.
