Улаан жимсний вазелин бол сонгодог амттан бөгөөд бараг бүх хүн мэддэг, дуртай байдаг. Ванилийн соус, ванилийн зайрмаг эсвэл вафлитай гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, интоор, нэрс, үхрийн нүдээр хийсэн компот нь хоолны жинхэнэ таашаал юм. Хандаж ханадаггүй дурлагчдын хувьд улаан вазелиныг хадгалахыг зөвлөж байна.
Улаан вазелиныг яаж хийх вэ?
Улаан вазелин хийхэд жимс, интоор, ванилийн целлюлоз, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул холилдсон байх шаардлагатай. Жимсийг найрлагатай нь буцалгаж, эрдэнэ шишийн цардуулаар өтгөрүүлж, халуун үр тариаг ариутгасан лонхтой болгон дүүргэж, таглана. Харанхуй сэрүүн газар хадгалвал дөрвөн долоо хоног орчим үргэлжилнэ.
Улаан жимсний компот бэлдэж чанана
Гурван хагас литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 3 фунт холимог жимс, интоор, ванилийн целлюлоз, бага зэрэг нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, түүнчлэн ус эсвэл интоорын шүүс хэрэгтэй болно. Ариутгасан лонхтой, илүү сайн шураг таглаатай байх ёстой. Та шилийг буцалж буй усанд эсвэл 100 градусын зууханд арван минутын турш ариутгаж болно.
- Эхлээд жимсээ цэвэрлэ, өөрөөр хэлбэл навч, иш, үрийг нь салга. Гэмтсэн эсвэл ялзарсан жимсээ хая.
- Савтай усанд жимсээ угаах нь хамгийн тохиромжтой.
- Бүхнийг коланданд хийж сайтар шүүнэ.
- Ус эсвэл интоорын шүүстэй жимсээ том саванд хийж, ваниллин, нимбэгний шүүс, элсэн чихэртэй хамт бүгдийг нь буцалгана. Компотоо гурван минут орчим буцалгана.
- Улаан вазелиныг амтлаарай.
- 1 амны халбага эрдэнэ шишийн цардуулыг ус эсвэл жүүстэй хольж, үр тарианд хийж холино. Компот тэр дороо бага зэрэг өтгөрнө.
- Савыг зуухнаас аваад халуун амуугаа саванд хийнэ.
- Савыг таглаад таглаан дээр нь хийнэ. Энэ нь вакуум үүсгэж, агуулгыг нь хадгална.
- Савыг хөргөөд харанхуй сэрүүн газар хадгална. Улаан жимсний вазелин нь саванд 4 долоо хоног орчим үргэлжилнэ.
Мөн ихэвчлэн төмсөөр хийсэн жижиг цардуулын үр тариа болох эрдэнэ шишийн оронд саготай улаан үр тариа хийж болно. Саго нь өтгөрүүлэх шингэнд нэмж, үр тариа зөөлөн, ил тод болтол дөрөвний нэг цагийн турш чанаж болгосон. Эхлээд жимсээ нэмж богино хугацаанд халааж болно.
