Улаан, ногоон, шар чинжүү нь маш эрүүл боловч арьс нь олон хүнд шингэхэд хэцүү байдаг. Арьстай чинжүүг жороор ихэвчлэн нэрлэдэг. Харин амттай ногоог хальслах нь хэд хэдэн арга, мэх мэдэхгүй бол хэцүү байх болно.
Чи чинжүүг хальслах хамгийн сайн арга юу вэ?
Арьстай чинжүүгээ шарах шүүгээнд халааж, буцалгаж, богино долгионы зууханд хийж эсвэл маш нимгэн хальсалж болно. Халаалтын аргыг хэрэглэхдээ чинжүүгээ хагас буюу дөрөвний нэг болгон хувааж, арчилгааны дараа чийгтэй даавуун дор эсвэл гялгар уутанд хийж хөргөнө, ингэснээр арьсыг арилгахад хялбар болно.
Чинжний хальсыг арилгана
Чинжний арьсыг арилгах дөрвөн өөр арга байдаг:
- чинжүүгээ шарах шүүгээнд юм уу гриллийнхээ доор хальсыг нь салтал халаагаад хальсыг нь хуулж авна
- чинжүүгээ эхлээд буцалгаад дараа нь хальсыг нь авна
- чинжүүдээ богино долгионы зууханд халааж, хальсыг нь цэвэрлэнэ
- чинжүүгээ маш нимгэн хальслаарай
Янз бүрийн аргуудын аль нь танд илүү тохирохыг туршиж үзээрэй.
Чижүүний хальсыг шарах шүүгээ эсвэл гриллээр хальслаарай
- Чинжүүгээ урсгал усаар угааж, ишийг нь хайчилж ав.
- Хүнсний ногоогоо дөрвөлжин хэрчээд доторх цагаан хальс болон үрийг нь арилгана.
- Чинжүүнийхээ гадна талыг бага зэрэг тос түрхэнэ.
- Нэгний цаасаар доторлогоотой жигд тавиур дээр тосон түрхсэн талыг нь дээш харуулан хүнсний ногооны дөрвөлжин хэсгийг зэрэгцүүлэн байрлуулна.
- Тавгыг урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд хийж, хүнсний ногоогоо дээд зэргээр шарна.
- Грилл байгаа бол асаах хэрэгтэй.
- Чижүүгээ шарах шүүгээнд арьс нь харлаж цэврүүттэл нь үлдээгээрэй.
- Дараа нь тавиураа гаргаж аваад чийгтэй даавуун доор чинжүүгээ хөргөнө. Мөн хүнсний ногоогоо гялгар уутанд хийж хэсэг хугацаанд хийж болно. Халуун чинжүү нь уутанд хөлөрч, харласан арьс нь махнаас нь салж эхэлдэг.
- Амралтын дараа арьсаа гал тогооны хутгаар амархан арилгадаг.
Энэ аргын тусламжтайгаар хальсалсан чинжүү нь шаржны сайхан үнэрийг олж авдаг бөгөөд энэ нь антипасти эсвэл салатны тавагны амтыг дүүргэдэг. Энэ нь шаржигнуур байхаа больсон тул сармис эсвэл бусад халуун ногоотой тосонд амархан даршилж болно. Ингэж даршилсан чинжүү нь богино шарсан хоолонд хачир хийхэд тохиромжтой.
Зуны улиралд дэнж дээр грилл хийхдээ чинжүүгээ тос түрхэж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, нүүрсэн грилл дээр хийж болно. Богино хугацааны дараа арьс нь харанхуйлж, цэврүүтдэг. Хүнсний ногоог гялгар уутанд богино хугацаанд хөлрүүлж, дараа нь арьсыг арилгана. Жишээ нь, чинжүү туузыг стейкээр үйлчил. Чинжүүний бага зэрэг утаатай амт нь ямар ч шарсан маханд төгс тохирно.
Чинжүүлээ хальслаарай
Хэрэв та чинжүүтэй түүхий ногоотой хоол бэлтгэхийг хүсвэл ногоо нь сайхан, шаржигнууртай байх ёстой. Тиймээс халуунаар хальсыг нь салгаснаас чинжүүг хальслагчаар маш нимгэн хальслах нь дээр. Улаан лоолийн үртэс хальслагч хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ төхөөрөмжийн ир нь шүдтэй ирмэгтэй тул хатуу бүрхүүлийг хуулж авахад хялбар болгодог.
Чинжүүгээ чанаж байна
Чижүүгээ буцалж буй усаар хальслах нь ихэвчлэн сайн ажилладаг энгийн арга юм.
- Ингэхийн тулд нэг юмуу хоёр чинжүү багтаах боломжтой саванд ус буцалгана.
- Чи чинжүүгээ эхлээд урсгал усаар угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, үр болон доторх цагаан хальсыг нь салгана.
- Хүнсний ногоогоо буцалж буй усанд хийж буцалгаад хэдэн минут буцалгана.
- Хагасыг нь нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хүйтэн усаар зайлна.
- Цайруулсан чинжүүний хэсэг нь одоо салж, гал тогооны хурц хутгаар амархан хальслах ёстой.
Богино долгионы зууханд байгаа чинжүү
Эхлээд чинжүүгээ угааж, ишийг нь авч, ногоогоо хагас буюу дөрөвний нэг болгон хуваана. Одоо дөрөвний нэгийг жигд цаасаар боож өгнө. Дараа нь богино долгионы зуухыг хамгийн дээд хэмжээнд тохируулж, чинжүү хэсгүүдийг долоон минутын турш халаана. Хүнсний ногоог богино долгионы зуухнаас аваад гялгар уутанд хийж 15 минутын турш хөргөнө. Уутанд орсны дараа дулаарсан чинжүү хөлөрч, арьс нь унах болно. Амралтын дараа хурц хутгаар хүнсний ногооны хальсыг хуулж авна.
