Шинэ төмс нь нимгэн, нарийхан арьстай, идэхэд тохиромжтой, амттай байдаг. Тийм ч учраас тансаг хоол хийхдээ зүгээр л булцуунд үлдээдэг. Гэхдээ төмсийг сайтар цэвэрлэж байвал үнэхээр бидэнд үргэлж эрүүл байдаг гэж үү?
Шинэ төмсийг хальстай идэж болох уу?
Шинэ төмсийг сайтар угааж, органик газар тариалангаас гаралтай бол хальстай нь идэх нь эрүүл мэндэд тустай. Хальс нь үнэ цэнэтэй шим тэжээл агуулдаг. Гэхдээ ердийн төмсний хувьд пестицидийн үлдэгдэл байж болзошгүй тул хальсыг нь авах хэрэгтэй.
Нимгэн, идэж болох хальс
Төмсний эрт сортууд нь нимгэн хальстай булцуу үүсгэдэг. Энэ нь хооллоход саад болохгүй, харин эсрэгээрээ. Гурманууд ч гэсэн булцуунд илүү дуртай байдаг тул тэднийг орхихыг илүүд үздэг.
Үнэт орцуудаа хадгална
Төмсний хальсны доор эрүүл мэндэд тустай ихэнх орцууд байдаг бөгөөд харамсалтай нь өгөөмөр хальслах үед ихэнх нь арилдаг. Энэ нь мөн л булцуунд хальс үлдээх шалтгаан болдог.
Уламжлалт тариалалтын булцуу
Уламжлалтаар ургуулсан булцууны хальсан дээр бидний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөгүй үл үзэгдэх бодис агуулагдаж болно. Жишээ нь::
- Ургамал хамгааллын бүтээгдэхүүн
- Нян ба хөгцийг эмчлэх бүтээгдэхүүн
Сайн угаасан ч үлдэгдэл үлддэг. Эдгээр булцууг хэрэглэхээс өмнө хальслах хэрэгтэй. Аль болох олон шим тэжээлийг хадгалахын тулд үүнийг зөвхөн хоол хийсний дараа хийх хэрэгтэй. Дараа нь хальсыг нь нимгэн хуулж болно.
Өөрийн органик тариалалт
Гэртээ тарьж ургуулсан булцуутай бол яаж ургасныг сайн мэддэг. Хэрэв та зөвхөн бордоо хэрэглэж, өөр химийн бодис хэрэглээгүй бол санаа зовох хэрэггүй болно. Хэрэв та хальсанд дуртай бол та ч бас идэж болно.
Сойзыг сайтар угаана
Төмс нь зарим бүс нутагт төмс гэж нэрлэгддэг тул ургац хураалтын дараа хөрсний үлдэгдэл их бага хэмжээгээр бохирдсон байдаг. Бэлтгэхийн өмнө булцууны арьсыг хүнсний ногооны сойз ашиглан урсгал усан дор сайтар цэвэрлэнэ.
Хортой соланин
Төмс нь хүн төрөлхтний хувьд хортой соланин хэмээх бодисыг агуулж болно. Хэрэв бидний биед их хэмжээгээр орвол дотор муухайрах, бөөлжих, толгой өвдөх зэрэг нь үр дагавар юм.
Хавсарсан дээрх ногоон толбо нь ихэвчлэн энэ хорт бодис их хэмжээгээр агуулагдаж байгаагийн шинж юм. Гэхдээ тунгалаг ногоон өнгөтэй хальсанд ч соланин агуулагдаж болно. Гэхдээ шинэ төмсний хальс нь маш нимгэн, хараахан олигтой үүсээгүй байвал санаа зовох зүйлгүй.
