Чигвэд бол бусадтай адил өвс ногоо биш. Хааяа хоолонд бага хэмжээгээр нэмдэг зүйл биш. Хүн бүр дэгдээхэйнээс том хазаж болно! Тэдний оршихуй нь салатанд хамгийн үзэсгэлэнтэй байдаг. Нарийн гоцлол дуучин ч бай, даруухан ч бай.
Дэгдээхэйг салатанд яаж хэрэглэх вэ?
Амттай, эрүүл дэгдээхэйний салат бэлтгэхийн тулд шинэхэн дэгдээхэйг сайтар угааж, зайлуулна. Үүнийг энгийн винигреттэй, бусад навчит салат, жижиглэсэн ногоо, жимстэй хольж, эсвэл янз бүрийн салатны орой дээр хийж болно.
Дэгдээхэйний амт
Амтыг үгээр нарийн илэрхийлэх боломжгүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн нарийн нюансаас хамаардаг. Урьд нь амталж үзээгүй хүнд дэгдээхэйг сайн санаатай байхын тулд яаж тайлбарлах вэ? Огт үгүй. Үүнийг амттай, зөөлөн гэж тодорхойлдог. Энэ нь таны сонирхлыг татахад хангалттай байх болно. Энэ өвсийг өөрөө туршаад үзээрэй.
Салатны орц болох Чигвид
Навч, цэцгийн зөөлөн амт, эмзэглэл нь энэ өвсийг салатанд тогтмол хэрэглэх шаардлагыг хангадаг. Дэгдээхэйний хадгалсан амт нь түүнийг нэг дор их хэмжээгээр идэх боломжийг олгодог.
Бидний мэдэх навчит салат гэх мэтийг бэлтгэхдээ бүх дүрэм журмыг дагаж мөрддөг сайхан амттай ногоонуудыг өгдөг.
Зөвлөгөө
Зөөлөн навчнууд нь түүсэн ч махлаг, шүүслэг хэвээр байна. Дэгдээхэйг удаан хадгалах тусам чанар нь мууддаг. Хөргөгчний ногооны тасалгаанд тохиромжгүй, шинэхэн нь удаан хадгалагдахгүй.
Салат хувилбарууд
Дэгдээхэйгээ хэрхэн бэлтгэх нь чамаас шалтгаална:
- винегреттэй энгийн
- бусад навчны салаттай хольсон
- жижиглэсэн ногоо эсвэл жимстэй хослуулж
- бусад салаттай
Үндсэндээ дурын навчны шанцайны жор сонгож, заасан төрлийн шанцайны ургамалыг дэгдээхэйгээр сольж болно. Одоо олон од тогооч нар дэгдээхэйгээр үйлчилдэг болсон нь энэ өвс нь бидний хоолыг хэрхэн баяжуулж болохыг баталж байна.
Цуглуулах заавар
Та супермаркетуудаас дэгдээхэйн ургамал олохгүй. Одоо ч гэсэн. Магадгүй энэ нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгдөх байх. Хэрэв та өөрийн цэцэрлэгт зэрлэг ургамлыг тариалахгүй эсвэл санамсаргүй байдлаар ургасан бол зэрлэг байгальд хаанаас ч олж болно. Цуглуулахдаа дараах зүйлд анхаарлаа хандуулаарай:
- завгүй замын дэргэд бүү цуглуул
- Нохойн замаас зайлсхий
- тодорхойлох шинж чанаруудтай танилцах
- " давхар" тарихад анхаар
- Хортой ургамалтай андуурахаас хэрхэн сэргийлэх вэ
- шаардлагаас өмнө шууд сонго
- Цэцэглэлтийн үеэр ч бас хурааж болно
Дэгдээхэйгээ сайтар угаана
Ялангуяа дэгдээхэйгээ салад бэлдэж байгаа шиг халаагаагүй бол өмнө нь сайтар угаах хэрэгтэй. Ногоонуудыг нэг аяга усанд хийж, шаардлагатай бол хэд хэдэн багцаар цэвэрлэнэ. Дараа нь өвсийг богино хугацаанд урсгана. Мөн салат ээрэх саванд сайтар хатааж болно.
Салат яагаад эрүүл байдаг вэ
Та дэгдээхэйг халаахгүй идвэл маш олон үнэ цэнэтэй орцын үр шимийг хүртэх болно. Учир нь тэд салатанд бараг бүрэн хадгалагддаг. Үүнд дараах эрдэс бодис, витаминууд орно:
- Кали
- Цахиур
- Зэс
- Магни
- Фосфор
- Витамин А
- Витамин С
Ширээн дээр байгаа дэгдээхэйн ургамал хэдий чинээ шинэлэг байна төдий чинээ олон найрлагатай хэвээр байна. Үүнээс гадна хоёрдогч ургамлын бодис гэж нэрлэгддэг бодисууд байдаг бөгөөд эдгээр бодисууд бидний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой нь одоо л аажмаар нээгдэж байна.
