Quinoa нь маш их шим тэжээлээр баялаг бөгөөд өөрийн цэцэрлэгт ургахад хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч ургац хураахдаа зөв цагт анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Quinoa-г хэзээ, хэрхэн хураах талаар доороос үзнэ үү.
Киноаг хэзээ яаж хураадаг вэ?
Quinoa-г тариалалт, сорт зэргээс нь хамааруулан 8-р сарын дундаас 10-р сарын дунд хүртэл хураана. Чихний доорх ишийг хайчилж, доошоо унжсан чихийг хатаана. Дараа нь үр тариаг бутлах юм уу сараалжаар ургамлаас салгаж болно.
Киноа хэзээ хураадаг вэ?
Quinoa-г 4-р сарын дунд/сүүлээр ургуулдаг. Янз бүрийн төрлөөс хамааран Андын үр тарианы хөгжлийн хугацаа 120-210 хоног байна. Ургац хураах хугацаа нь тариалалт, сорт зэргээс шалтгаалж 8-р сарын дундаас 10-р сарын дунд хүртэл байна гэсэн үг. Үр тариа нь ургамал дээр хатдаг. Энэ нь үр тариа нь шинэхэн ногоон харагдахаа больсон, харин хуурай, хүрэн өнгөтэй болж байгаагаас харж болно. Ямар ч байсан цаг агаар бохирдохоос өмнө Инка үр тариагаа хурааж авах хэрэгтэй, эс бөгөөс хөгцрөх магадлалтай.
Киноа яаж хураадаг вэ?
Хэрэв та quinoa-аа хураах цаг нь болсон гэж шийдсэн бол үүнийг хэрхэн хийх талаар:
- Чихний доорх ишийг сэтгүүр (Amazon-д €14.00) эсвэл хусуураар хайчилж ав.
- Тээвэрлэхийн тулд том үрээг тэргэнцэр эсвэл үүнтэй төстэй зүйлд ачи.
- Үр тарианы ишийг дээвэр дор доош нь доош нь өлгөж хатаана.
Угац хураалтын дараа квиноаг хатаах
Киноаг хатаах нь ургац хураалтын эцсийн мөч юм. Миний хэлсэнчлэн, ургац хураахын өмнө үр тариа сайтар хатах хүртэл хүлээх нь дээр, гэхдээ тэр ч байтугай чийгийн үлдэгдэл үлдэх болно. Тиймээс ургац хураалтын дараа quinoa-г байнга өлгөж хэд хоног хатааж байх хэрэгтэй.
Garten: Quinoa Haupt Ernte - Anbau in Deutschland
Киноа үр тариаг ургамлаас салгаж авна
Перу улсад квиноа ургамлыг шууд утгаар нь зоддог уламжлалтай: Хатаасан ургамлыг хуванцар хуудсан дээр тавиад бүх үр тариа ургамлаас унах хүртэл модон саваагаар бутлана. Та үүнийг туршиж үзэхийг урьж байна, эсвэл эрдэнэ шишийн чихийг аяган дээр гараараа эргэлдүүлж, үр тариаг бага зэрэг сулруулж болно.
Бэлтгэхийн өмнө ус
Quinoa нь самарт үнэрт нөлөөлдөг олон гашуун бодис агуулдаг. Гашуун амтыг багасгахын тулд квиноаг нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Энд гашуун бодисууд төвлөрч байгаа тул та дэвтээсэн усыг заавал асгах хэрэгтэй. Мөн дэвтээнэ гэдэг нь хоол хийх хугацааг багасгадаг. Хэрэв та quinoa-аасаа илүү их шим тэжээл авахыг хүсвэл quinoa нахиа хийж болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаар болон амттай жоруудыг эндээс авах боломжтой.
Excursus
Киноагийн тэжээллэг чанар
Киноаг супер хүнс гэж үздэг. Яагаад? Учир нь энэ нь олон үнэ цэнэтэй шим тэжээл агуулдаг. 100 гр чанасан quinoa нь бусад зүйлсээс гадна:
- Уураг: 4, 4гр
- Эслэг: 2.8гр
- Кальци: 17мг
- Төмөр: 1, 49мг
- Магни: 64мг
- Фосфор: 152мг
- Кали: 172мг
- Натри: 7мг
- Цайр: 1.09мг
