Залуу хус мөөг (хус болетус) нь Европ даяар өргөн тархсан хүнсний мөөг юм. Энэ нь хус модны дор үргэлж цэцэглэдэг тул цуглуулагчдад харьцангуй хялбар болгодог. Амтны хувьд порчин мөөг зэрэг хүнсний мөөгтэй ойртдоггүй тул мөөгний саванд холимог мөөг болгон түлхүү хэрэглэдэг.
Хусан мөөгийг хэрхэн зөв хатаах вэ?
Хусан мөөгийг хатаахдаа зулзаган хусан мөөгийг сайтар цэвэрлэж, зүсэж хэрчиж, усгүйжүүлэгч эсвэл 50 градуст халаасан зууханд 2-3 цаг хатаана. Дараа нь хатаасан мөөгийг битүүмжилсэн саванд хэдэн сарын турш хадгалж болно.
Хусан мөөг ямар амттай вэ?
- Залуу мөөг нь аятайхан хатуу махтай. Бага зэрэг исгэлэн амттай.
- Хөгшин мөөг нь харин мах нь хөвөн, услаг болдог тул хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг.
- Эдгээр сорьцын иш нь тааламжгүй хатуу, модлог амттай тул хэрэглэхийг хориглоно.
Хус мөөг хатаах
Цуглуулсан мөөгөө хатааж хадгалж болно. Энэ нь тэд олон сар үргэлжилдэг гэсэн үг юм. Дараах байдлаар үргэлжлүүлнэ үү:
- Зөвхөн төгс, залуу хус ботцыг хэрэглээрэй.
- Эдгээрийг сойз эсвэл гал тогооны цаасаар сайтар цэвэрлэж, жижиглэн хэрчинэ.
- Хэрэв та усгүйжүүлэгчтэй бол мөөгөө тавиур дээр бие биендээ хүрэхгүй байхаар байрлуул. Дараа нь 50 градуст хоёроос гурван цагийн турш зууханд хийнэ.
- Үүнээс гадна хус мөөгийг шарах шүүгээнд хийж хатааж болно. Тэдгээрийг жигд цаасаар бүрсэн тавиур дээр тавиад 50 градусын халуунд гурван цаг орчим хатаана.
Хусан мөөгийг агаарт маш сайн хатааж болно. Хусан мөөгний зүсмэлүүдийг утсан дээр боож, мөөгийг бүх талаас нь агааржуулахаар өлгө. Үүнд наранд хүрэхгүй гадаа сүүдэртэй газар тохиромжтой. Энэ нь байшингийн харанхуй, агаартай газар бас ажилладаг.
Хатаасан хус мөөг хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Бүрэн хатаж дууссаны дараа та хусны боргоцойг сайтар битүүмжилсэн саванд хийх хэрэгтэй. Ингэснээр тэд хэдэн сарын турш үргэлжлэх болно.
Хус мөөгийг боловсруулахаасаа өмнө хагас цаг орчим бүлээн усанд хийнэ. Хатаасан мөөгийг хоол хийхээсээ өмнө улаан дарсанд дэвтээвэл маш амттай болно.
Зөвлөгөө
Хэрвээ хатаасан мөөгөндөө шавьжны өндөг байхгүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байхыг хүсвэл хатаасны дараа битүү саванд хийж хөлдөөгчид 24-өөс доошгүй цагийн турш хийж болно.
