Супермаркетийн лаазалсан вандуйд ихэвчлэн элсэн чихэр, амт оруулагч, харьцангуй их хэмжээний давс агуулагддаг. Гэхдээ уураг ихтэй, эрүүл ногоон бөмбөлгийг өөрөө чанаж хийвэл саванд яг юу байдгийг мэдэх болно. Ингэснээр санаанд оромгүй арвин ургацыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.
Би вандуйг яаж хадгалах вэ?
Лаазалсан вандуйг шарах шүүгээнд эсвэл даралтат саванд хийж болно. Вандуйг 90, 60 минутын турш 120 градусын зууханд хоёр удаа чанаж болгосон. Даралтат лаазанд тэд 98 градусын даралтын дор 40 минут зарцуулдаг.
Зууханд вандуй хийх
вандуй хоол хийхэд тусгай төхөөрөмж хэрэггүй. Эргүүлсэн таглаатай лонхтой эсвэл хадгалах сав, зууханд хангалттай. Буурцагт ургамлууд нь уургийн өндөр агууламжтай тул 2 удаа буцалгах хэрэгтэй, учир нь энэ нь нянг найдвартай устгах цорын ганц арга гэдгийг анхаарна уу.
4 стакан тус бүр 500 мл-ийн орц
- 2 кг вандуй
- 20 гр иод, фтор нэмэлгүй давс эсвэл хоолны давсны хадгалалт
- Ус
Бэлтгэл
- Савыг ариутгаад цэвэрхэн алчуур дээр шүүнэ.
- вандуйнуудыг хальсалж, буцалж буй усанд богино хугацаанд цайруулна.
- Шуудаад хүйтэн усаар шууд хөргөнө.
- вандуйгаа саванд хийнэ.
- Сал болгонд цайны халбага давс хийнэ.
- Дүүр нь буцалж буй ус хийнэ. Дээд ирмэг хүртэл гурван см зай үлдээх ёстой.
- Дуслын саванд хийж гурваас дөрвөн см ус хийнэ.
- 120 градуст 90 минут чанана.
- Хөргөөд маргааш нь мөн адил 120 хэмд 60 минутын турш ууж болно.
- Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Сонгодог арга: даралтын саванд вандуй хийх
Дээр дурдсанчлан лонхтой савыг бэлтгэж, лаазны тавиур дээр байрлуулна. Хадгалж буй хоол нь бие биедээ хүрч болохгүй, учир нь уур нь чөлөөтэй эргэлдэх цорын ганц арга зам юм.
- 4л орчим ус хийнэ.
- Тагийг нь таглаад усаа буцалгана.
- Уурыг арван минутын турш гарга.
- Тогоонд даралт ихсэхийн тулд хавхлагуудыг хаа.
- 40 минут буцалгана.
- Төхөөрөмжийг унтрааж, даралтыг суллана.
- Хадгалах савыг онгойлгож, халуун савыг шилэн өргөгчөөр авна.
Зөвлөгөө
Хэрэв та вандуйг уламжлалт саванд хийж чанаж байгаа бол 98 градуст 110 минут жигнэж байгаад маргааш нь давтана.
