Та өөрийн цэцэрлэгт салатны пуужингаа хялбархан ургуулж болно. Хэрэв болгоомжтой тайрч авбал пуужин дахин дахин нахиалдаг бөгөөд ингэснээр та улирлын турш анхилуун үнэрт навчийг хурааж авах боломжтой. Пуужинг зөвхөн песто хийхээс гадна маш олон маш амттай хоол хийхэд ашиглаж болно гэдгийг бидний жорын санаанууд баталж байна.
Аругулагаар ямар хоол хийж болох вэ?
Та эдгээр хоёр амттай аругула жорыг туршиж үзээрэй: 1. Фета, аругулатай төмсний салат: Төмс, фета, аругула, сонгино, гич-чидун жимсний тос-цууны маринад зэргийг хослуулсан 2. Нарийхан рукола шөл: Төмс, аругула, цөцгий, цөцгийтэй ногооны шөл дээр суурилсан шөл, шинэ багеттай хамт үйлчилнэ..
Фета, пуужинтай төмсний салат
Энэ салат нь богино хугацаанд шарсан мах эсвэл шарсан хоолтой төгс зохицдог.
4 порц хийх орц
- 750 гр лав төмс
- 250 гр Фета
- 200 гр пуужин
- 2 сонгино
- 5 хоолны халбага оливын тос
- 3 хоолны халбага дарсны цуу
- 1 цайны халбага гич
- Амтлахдаа давс, перц
Бэлтгэл
- Төмсөө угааж зөөлөн болтол нь чанана.
- Богино хугацаанд ууршуулж, хальсалж болно.
- Хүрэмтэй төмсний ятга дундуур дарж эсвэл нимгэн зүсэж зүснэ.
- Пуужинг угааж, эргүүлээд хатаагаад ишийг нь таслана. Хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
- Сонигоо хальсалж, цагираг болгон хэрчинэ.
- Шоо фета.
- Чидун жимсний тос, цуу, гич, давс, перцээ холиод маринад хийнэ.
- Төмстэй холино.
- Хонины бяслаг, сонгино, пуужингаа сайтар нугалав.
Пуужингийн нарийн шөл
Энэхүү шөлийг халуун ногоотой анхилуун үнэрийг тодотгох шинэхэн багетаар үйлчлээрэй.
4 хүний орц:
- 200гр гурилтай төмс
- 350 гр пуужин
- 1 сонгино
- 1 хумс сармис
- 1 халбага наранцэцгийн тос
- 800 мл ногооны шөл
- 200 мл ташуурдуулж тос
- Давс ба перец
- 2 хоолны халбага цөцгий
Бэлтгэл
- Төмсөө угааж, хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
- Сонигоо хальсалж шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
- Сармисаа хальслаарай.
- Тосондоо сонгиноо тунгалаг болтол нь хуурч, сармисаа хэвлэлээр дараад нэмнэ.
- Төмс шоо дөрвөлжин нэмээд ногооны шөлөөр бүгдийг нь өнгөлнө.
- 15 минут орчим зөөлөн буцалгана.
- Энэ хугацаанд пуужинг угааж, хатуу ишийг нь тайрч, навчны гуравны хоёрыг ойролцоогоор цавчих.
- Болж дуусмагц шөлөндөө хийж хэсэг хугацаанд эгц байлгана.
- Бүхнийг гар хутгагчаар нилээд нухашлана.
- Цөцгий нэмээд шөлөө давс перецээр амтлана.
- Шаардлагатай бол бага зэрэг өтгөрүүлнэ.
- Хавганд хийж, дээр нь цөцгийн тос хийж, үлдсэн пуужингийн навчаар чимэглэнэ.
Зөвлөгөө
Рукола дангаар нь салат хийж болно. Навчийг угааж, ишийг нь салгаж, ногоонуудыг хазах хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Үүнийг цуу, хушга тос, давс, перецээр гоёж, шарсан самартай пуужингийн салатыг цацна.
