Ихэнхдээ жимсний хураалт нь айлын ходоодноос их байдаг тул ургацынхаа тодорхой хэсгийг хадгалах хэрэгтэй болдог. Алдартай арга бол жимсний шүүсийг гаргаж авах явдал юм. Та лонхонд юу байдгийг сайн мэддэг учраас эдгээр шүүс нь жинхэнэ баялаг юм. Мөн тэд юутай ч зүйрлэшгүй анхилуун үнэртэй бөгөөд витамины өндөр агууламжаараа оноо авдаг.
Шүүсийг яаж буцалгаж хадгалах вэ?
Шүүсийг хадгалахын тулд 72 хэм хүртэл халааж ариутгасан шилэнд хийнэ, эсвэл сав, зууханд хийж хадгална. Шүүсийг хөргөсний дараа сэрүүн харанхуй газар хадгална.
Шүүс хийх
Амттай жимсний шүүс авах хоёр арга бий:
- Хоол хийх арга: Үүнийг хийхийн тулд жимсээ саванд хийж, усаар таглаад зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Дараа нь жимсээ шигшүүрээр шүүж, шүүсийг нь цуглуулна.
- Уурын шүүс шахагч: Хэрэв та өөрөө дунд хэмжээний жүүс тогтмол хийхийг хүсвэл ийм төхөөрөмж худалдан авахыг зөвлөж байна. Шүүс шахагчийн доод савыг усаар дүүргээд, дээр нь шүүсний савыг, дээр нь жимсний сагсыг тавь. Бүх зүйл таглаатай таглаад зууханд халаадаг. Усны уурын өсөлтөөс болж жимс хагарч, шүүс нь гарч ирдэг.
Хоол хийх шүүс
Шүүс нь агаарт өртөхөд хурдан исэлдэж, үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдаж, мууддаг. Тиймээс тэдгээрийг хурдан хэрэглэх эсвэл пастеризаци хийх замаар хадгалах ёстой.
Халуун нь шүүс дэх нянгуудыг найдвартай устгадаг. Хөргөх үед вакуум үүсдэг бөгөөд ингэснээр шүүс рүү гадны бактери орохгүй.
- Эхлээд шилийг буцалж буй усанд арван минут ариутгана. Савыг хагарахгүйн тулд шил, шингэнийг хамтад нь халаахаа мартуузай.
- Шүүсийг 72 хэмд хорин минут буцалгаад юүлүүр ашиглан саванд хийнэ. Дээд талд нь гурван см орчим зайтай байх ёстой.
- Савыг нэн даруй хааж, лонхыг нь доош нь доош нь 5 минут эргүүлнэ.
- Эргүүлээд тасалгааны хэмд нэг хоног хөргөнө.
- Дараа нь бүх таглааг сайтар тагласан эсэхийг шалгаад шошго хийж, харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Жимсний шүүсийг хадгалах
Хэрэв та шүүсээ хадгалах саванд эсвэл зууханд хийж болно:
- Савыг халуун усанд арван минут ариутгаад шүүсийг юүлүүрээр хийнэ.
- Консерны тавиур дээр тавиад хангалттай хэмжээний ус хийнэ, ингэснээр хоолны тал нь усан ваннд байна.
- 75 хэмд 30 минут дэвтээнэ.
- Тасалгааны хэмд аваад хөргөнө.
- Бүх таглааг сайтар таглаж, шошго хийж, харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Зөвлөгөө
Та элсэн чихэрээр гаргаж авсан шулуун шүүсийг буцалгаад сайхан амттан болгож болно. Чили эсвэл шанцай гэх мэт халуун ногоотой туршилт хийж, шүүсэндээ тансаг сэтгэгдэл төрүүлж болохгүй гэж.
