Бууцайг бусад хүнсний ногооны нэгэн адил хадгалснаар удаан хадгалах боломжтой. Цөөн хэдэн үндсэн найрлага шаардлагатай бөгөөд хүчин чармайлтыг удирдах боломжтой түвшинд байлгана.
Би бууцайгаа яаж чанаж хадгалах вэ?
Нөөшилж буй бууцайг автомат лаазанд эсвэл зууханд хийж болно. Бууцайгаа урьдчилан угааж, хэрчиж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хадгалах машинд: 98 градусын температурт 90-110 минутын турш хооллоорой. Зууханд: дээд доод 180 градуст бөмбөлөг гарч иртэл жигнээд дахин 40 минут байлгана.
Шаардлагатай сав суулга
Эхлээд шилэн таглаатай, резинэн цагирагтай өрлөгийн лонхтой эсвэл битүүмжлэлгүй мушгирсан лонхтой хэрэгтэй. Автомат хадгалах машинд хоол хүнс хадгалах нь маш төвөгтэй зүйл биш юм. Хэрэв танд ийм хэрэгсэл байхгүй бол бууцайгаа шарах шүүгээнд хийж болно.
Сав, таглааг сайтар зайлж, лаазлахын өмнө арван минут буцалж буй усанд ариутгана.
Орц
- 1кг бууцай
- Хүссэнээрээ давс, самар
Бууцай хоол хийх
- Бууцайгаа сайтар угааж, хатуу ишийг нь тайрч, ногоогоо сайтар эргүүлж хатаана.
- Саванд хэдэн хоолны халбага ус хийж, бууцайгаа шарж орхино. Бага зэрэг самар, давсаар амтлана.
- Блендерээр бутлана. Хэрэв та бага зэрэг бүдүүн бууцайг илүүд үздэг бол хөргөсөн навчийг нилээд цавчих боломжтой.
- Бэлтгэсэн саванд ногоогоо хийнэ.
Консервийн машинд лаазлах
- Савны тавиур дээр лонхтой тавиад, савны гуравны хоёроос доошгүй нь шингэнд живэхийн тулд хангалттай ус хийнэ.
- 98 хэмд 90-110 минут чанана. Яг ямар лааз хэрэглэхээс хамаарна.
- Бамчаар аваад хөргөнө.
- Бүх шилэнд вакуум үүссэн эсэхийг шалгана.
- Шошго, харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Зууханд хадгална
- Салыг дуслын саванд хийж нэгээс хоёр см ус нэмнэ.
- Гуурсан хоолой руу түлхэж зуухаа дээд доод 180 градус хүртэл халаана.
- Дуслын саванд байгаа ус буцалж, саванд жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц унтрааж, хадгалсан хоолоо зууханд дахин 40 минут байлгана.
- Тайж аваад хөргөсний дараа вакуум үүссэн эсэхийг шалгана.
- Шошго, харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Зөвлөгөө
Бууцай ч маш сайн хөлддөг. Үүнийг хийхийн тулд навчийг богино хугацаанд цайруулж, хатааж, хүнсний ногоог хөлдөөгчинд хийж хөлдөөнө.
