Арония жимсийг энэ улсад улам бүр дурдаж байна. Цөөхөн хэд нь л тэднийг харсан. Яг ямар төрлийн жимс вэ, ямар шинж чанартай болохыг цөөхөн хүн мэддэг. Бидний гэгээрэл таны хоолны дуршилыг хөдөлгөдөг.
Арониа ямар жимс вэ?
Арониа нь сарнайн овогт багтдаг, арони бутанд ургадаг, идэхэд тохиромжтой, шарсан, исгэлэн жимс юм. Энэ нь хар chokeberry (Aronia melanocarpa) гэдгээрээ алдартай бөгөөд антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, агшилтын эсрэг үйлчилгээтэй тул супер хүнсний бүтээгдэхүүн гэж үнэлэгддэг.
Арониа ямар жимс вэ?
Арониа ньиддэг жимс арони бутанд ургадаг. Энэ нь алимны модтой адил сарнайн гэр бүлд (Rosaceae) хамаардаг. Ботаникийн үүднээс авч үзвэл арони бол хуурамч жимс юм. Жимс жимсгэнэтэй гадаад ижил төстэй байдлаас шалтгаалан үүнийг нийтлэг хэрэглээ, жишээлбэл chokeberry гэж нэрлэдэг. Шүхэртэй шүхэр үүсдэг бөгөөд тус бүрээс нь олон жижиг жимс унждаг. Бут нь хоёр дахь жилээс эхлэн үр жимсээ өгдөг. Тав дахь жилээс эхлэн нэг ургамлаас 5-6 кг арони жимс амархан хурааж авдаг.
Арониа уугуул жимс мөн үү?
Үгүй, гэхдээ тэсвэр хатуужилтай, эрэлт хэрэгцээгүй ургамал одоо энд бас уугуул болжээ. Ургамлын зэрлэг хэлбэр нь Хойд Америкийн зүүн хэсгээс гаралтай. Германдтом жимстэй сортуудын тариалалт энэ мянганы эхэн үеэс улам бүр түгээмэл болж байна. Aronia-г дурдахад ихэвчлэн хар chokeberry (Aronia melanocarpa) төрлийг хэлдэг. Хүмүүс жимсээ олон янзаар боловсруулж чаддаг. Эсгий chokeberry-ийн улаан жимс нь хортой биш, харин идэж болохгүй.
Арони жимс ямар харагддаг вэ?
Ургац хураалт 8-р сарын дунд үеэс эхэлдэг. Жижиг хар жимсний онцлог шинж чанарууд:
- жижиг, 5-10мм диаметр
- 16 мм хүртэлх диаметртэй таримал хэлбэрийн хувьд
- үзүүр нь хонхойсон цоморлигтой дугуйрсан
- халзан бага зэрэг үстэй
- хар гадна бүрхүүл
- хар улаанаас нил ягаан мах
- дотоод үндсэн бүрхүүл
Арониа идэж болох уу, ямар амттай вэ?
Тийм, Aronia жимс нь идэж болно. Тэд маштарт-исгэлэн амттай бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Түүхий эд нь агшилтын нөлөөтэй бөгөөд амны хөндийн салст бүрхэвчийг бүхэлд нь агшаадаг. Тийм ч учраас тэдгээрийг ихэвчлэн чихэрлэг жимсээр боловсруулдаг. Тэдгээрийг зөвхөн түүхийгээр нь бага хэмжээгээр идэж болох тул боловсруулах нь бас зайлшгүй шаардлагатай. Учир нь тэдгээр нь биед цианид устөрөгч болон хувирдаг бодис агуулдаг.
Арони жимсийг хоолонд хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Түүхий болон боловсруулсан Жишээлбэл, арони жимснээс шүүсийг цэвэр эсвэл бусад жимстэй хамт шахаж болно. Тэд мөн смүүти дээр нэмдэг эсвэл хатаасан жимс болгон мюсли дээр нэмдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь ихэвчлэн халаадаг. Энэ нь устөрөгчийн цианидын концентрацийг мэдэгдэхүйц бууруулдаг. Мөн чанамал хийхэд тохиромжтой.
Арония жимс эрүүл үү?
Тийм, маш их. Тиймээс Арониаг эрүүл мэндийн жимс гэж нэрлэдэг. Энэ нь чухал ул мөр элемент, эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Бусад зүйлсийн дотор энэ нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, спазмодик нөлөөтэй байдаг. Үүнийг ерөнхийдөө эрүүл мэндийг сайжруулахад ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь ходоод гэдэсний өвчин, цусны даралт ихсэх, нейродерматит, үрэвсэл, хэрх зэрэг өвөрмөц гомдлуудад нөлөөлдөг.
Зөвлөгөө
Арония жимсийг хөлдөөж эсвэл хатааж чихэрлэг амттай болно
Тарт исгэлэн жимсийг хурааж авсны дараа хатааж эсвэл хэд хоног хөлдөөвөл бага зэрэг чихэрлэг болдог.
