Энэ улсад цагаан гаа нь сүүлийн 10 жилд цайны суурь эсвэл амтлагчийн хувьд тогтсон. Худалдааны цагаан гааны булцуунаас гадна цагаан гааны гэр бүлд хамаарах бусад олон төрлийн ургамлын сортууд байдаг.
Ямар төрлийн цагаан гаа байдаг вэ?
Цагаан гааны төрөл зүйлд цай, амтлагч, гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ашигладаг Gagnepainia, Hemiorchis, Camptandra, Curcuma зэрэг Zingiberoideae дэд овгийн 1200 гаруй сорт байдаг. Алпиния галанга (Тайланд цагаан гаа) болон Boesenbergia rotundia (Хятад цагаан гаа) зэрэг алдартай сортууд байдаг.
Цагаан гааны үндсэн шинж чанарууд
Төрөл бүрийн цагаан гаа нь бараг үргэлж өвслөг ургамал бөгөөд хамгийн чухал хэсэг нь газрын гадаргаас доош оршдог бөгөөд ургац хураах зориулалттай. Манай өргөрөгт зөвхөн улирлын чанартай тариалах боломжтой цагаан гаа нь эрчим хүчний нөөцөө шүүслэг булцуунд хадгалдаг тул өвлийн амралт дууссаны дараа дахин соёолж чаддаг. Бүх төрлийн цагаан гаа халуун орны өргөрөгөөс гаралтай тул цагаан гаа зөвхөн саванд эсвэл шилэн дор ургуулж болно.
Цай, амтлагчийн зориулалтаар хэрэглэдэг цайны төрөл
Худалдаа авах боломжтой цагаан гааны булцуу нь ихэвчлэн Zingiberoideae дэд овгийн газар доорх ургамлын бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь эргээд 1200 гаруй төрлийн сортуудыг агуулдаг бөгөөд үүнд:
- Gagnepainia
- Хемиорчис
- Кэмптандра
- Куркума
- Каутлея
- бусдын дунд
Булцуунаас үржүүлэх
Zingiberoideae дэд овгийн цагаан гаа ургамлыг ерөнхийдөө үрээр үржүүлдэггүй. Харин үндэслэг иштэй төстэй булцууны зарим хэсгийг хурааж авсны дараа хадгалж, сэрүүн, хуурай зооринд өвөлждөг. Дараа нь булцууны доод тал нь шоо хэмжээтэй хэсгүүдээс хавар шинэ ургамал ургуулж болно.
Гал тогоонд хэрэглэх цагаан гааны төрөл
Олон төрлийн цагаан гааны булцуу нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, Alpinia galanga сортыг Тайландын цагаан гаа гэж нэрлэдэг. Boesenbergia rotundia сортын хятад цагаан гаа заримдаа хурууны үндэс нэрээр худалдаалагддаг. Cautleya spicata-ийн ишийг Ази тивд хүнсний ногоо болгон иддэг ч энэ ургамлыг бас эмийн шинж чанартай гэдэг.
Цэцэгт ургамал болох цагаан гаа
Цагаан гааны гэр бүлийн 1000 гаруй төрөл зүйл нь Азийн хоолны нэг хэсэг гэдгээрээ маш үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Олон төрлийн цагаан гаа нь гайхалтай том, чамин цэцгийн формацийг бий болгодог. Онолын хувьд эдгээр төрлийн цагаан гаа нь үрээр үржүүлж болох боловч энэ улсад зуны улирал ихэвчлэн үр нь боловсорч гүйцэхэд хэт богино байдаг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Карри амтлагч нь үнэндээ бие даасан амтлагч биш, харин амтлагчийн холимог юм. Үүний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэг төрлийн цагаан гааны үндэснээс гаргаж авдаг куркума юм.
