Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд зэрэг нийтлэг жимсгэний сортууд нь цэцэрлэгт жимс ургуулахад тохиромжтой. Эцсийн эцэст олон зэрлэг жимс нь гоёл чимэглэлийн цэцэгтэй, жимсгэний арвин ургацтай байдаг.
Та цэцэрлэгт ямар зэрлэг жимс ургуулж болох вэ?
Цэцэрлэгт сайн ургуулж болох зэрлэг жимсний төрөлд долоогоно, хонго (нохойн сарнай), боргоцой, нэрс, арц, эрлийз жимс, чацаргана, нахиа, интоор орно. Эдгээр жимс нь гоёл чимэглэлийн цэцэг, арвин ургац өгдөг.
Эдгээр зэрлэг жимс нь цэцэрлэгт ургахад ч тохиромжтой
Цэцэрлэгт жимс ургуулахдаа үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүднээс гадна зэрлэг жимсний дараах сортуудыг авч үзэж болно:
- Долоогоно
- Сарнай (нохойн сарнай)
- элдерberry
- Нэрс
- Арцны жимс
- Руберри
- Чацаргана
- Харгана
- Нэрс
- Корнелиан интоор
Энэ төрлийн жимсийг ихэвчлэн зэрлэг жимс гэж нэрлэдэг, учир нь тэдгээр нь ойд эсвэл ойн захад зэрлэг ургамал хэлбэрээр ургадаг бөгөөд бараг бүх цэцэрлэгт таримал сорт хэлбэрээр олддог сонгодог цэцэрлэгийн ургамал биш юм.
Зэрлэг жимс жимсгэнэ чанамал, жүүс, согтууруулах ундааны үндэс болно
Зарим зэрлэг жимс, тухайлбал нэрсний зэрлэг хэлбэр эсвэл бугуйн жимсний хар жимсийг ургац хураах үед шинэхэн идэж болно. Бусад төрлийн зэрлэг жимсийг заримдаа шинэхэн идэж болох боловч чанамал, витаминаар баялаг жүүс эсвэл гар хийцийн дарс, оргилуун дарсны амтлагч, түүнчлэн нарийн бренди зэрэгт олддог. Хоёр литр нарийн бренди үйлдвэрлэхэд 100 орчим литр нухаш шаардагддаг rowanberry schnapps-ийн сүүлчийнх нь тухай дурдах хэрэгтэй. Сарнайн хонго, эрдэнэ шишийн интоор, цангис, нэрс нь чанамал хийхэд тохиромжтой. Чацарганы жимсийг боловсруулж, витамин С онцгой өндөр агууламжтай жүүс хийж болно.
Зарим зэрлэг жимс нь шинэхэн шингэц муутай
Жишээ нь, гашуун бодис задалдаг тул эхний хярууны дараа л түүж авдаг бол арцны жимс нь орц найрлагатай учир болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг тамхи татдаг гурил хийх эсвэл жингийн чухал амтлагч найрлага болгон ашиглаж болно. Олон цэцэрлэгчид хэдэн сарын өмнө анхилуун үнэртэй цэцгүүдээр жимсний оргилуун дарс хийх эсвэл усанд их хэмжээний элсэн чихэр нэмээд гар хийцийн ундааны сироп хийхэд ашигладаг тул олон цэцэрлэгчид жимсний шүхрийн зарим хэсгийг боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрдөг. Сарнайн гуяны тухай ярихад самарыг дотроос нь болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй бөгөөд энэ нь заримдаа шинэхэн хэрэглээ болон цаашдын боловсруулалт хийхээс өмнө харшлын урвал үүсгэдэг.
Зөвлөгөө
Хувийн цэцэрлэгт хүрээлэнд ховор хэвээр байгаа эрдэнэ шиш нь маш амттай жимс ургуулаад зогсохгүй 2-р сараас эхлэн эрт цэцэглэдэг тул зөгийд чухал бэлчээр болдог.
