Эмээ анхааруулав: Бууцай нь эрүүл мэндэд хортой бодис агуулсан тул дахин халааж болохгүй. Өнөөдөр та дулаарсан бууцай идэж болно гэдгийг бид мэднэ. Харин эмээгийн санаа зовдог үнэн нь юу вэ, бууцайнд ямар бодис агуулагддаг, бууцайтай хэрхэн харьцдаг вэ?
Бууцай хортой юу, нитрит үүсэхээс хэрхэн сэргийлэх вэ?
Бууцай нь хоргүй ч нитрат агуулсан учир буруу хадгалсан, дахин халаавал хортой нитрит болж хувирдаг. Нитрит үүсэхээс зайлсхийхийн тулд бууцайгаа цайруулж, бууцайны усыг асгаж, хурдан хөргөнө.
Бууцайнд дараах бодисууд агуулагддаг:
- Төмөр
- Нитрат
- Витамин С, А, В
Нитрат хэзээ хортой нитрит болж хувирдаг вэ?
Олон хүнсний ногоо бидэнд хоргүй нитрат агуулдаг. Биеийн нянгаар дамжин дахин буцалгах эсвэл удаан хадгалагдах үед нитрат нь хортой нитрит болж хувирдаг.
Энэ нь биед хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд саад болж, хорт хавдар үүсгэдэг гэж үздэг. Хадгалах, дахин халаах явцад үүссэн нитритийн хэмжээ нь насанд хүрэгчдэд хоргүй.
Амин хүчлүүдтэй хамт нитрат нь хорт хавдар үүсгэгч нитрозамин болж хувирдаг. Бууцайг загастай хамт иддэггүй бол үүнээс зайлсхийх боломжтой.
Зөв бэлтгэх, хадгалах зөвлөмж
- Бууцайгаа үргэлж цайруулж байвал нитратын хэмжээг бууруулдаг
- Нитрат нь хоол хийх усанд ордог тул бууцайтай усаа байнга хаях хэрэгтэй
- Бууцайг дээд тал нь долоо хоног хөргөгчинд хадгалвал зохимжтой
- Бууцайгаа хурдан хөргөж хадгална
-
халсан бууцай нь хөргөгчинд хадгалсан, дахин чанаж хийгээгүй бол аюулгүйчанасан
Зөвлөгөө ба заль мэх
Бууцайг зөвхөн 5-р сараас хойш хооллож, үр тариа, луувантай хольж уувал хүүхдэд шингэц сайтай. Биеийн жин бага байдаг тул хүүхдэд халсан бууцай хэрэглэхгүй байх нь хөхрөхөд хүргэдэг.
