Мэдээж үхрийн нүд нь бутнаас шинэхэн амттай байдаг. Хэт их ургац хураах тохиолдолд улаан, цагаан, хар жимсийг саванд хийж маш сайн хадгалж эсвэл вазелин болгон чанаж болно.
Үхрийн нүдийг яаж хадгалах вэ?
Үхрийн нүдийг түүж, угааж, үйрмэгээс нь салгаснаар хоол хийх боломжтой. Цэлцэгнүүр хийхийн тулд шүүсийг буцалгаж, 750 мл жүүсээр 500 г хадгалдаг элсэн чихэрээр буцалгана. Компотын хувьд жимсийг саванд хийж, элсэн чихэртэй усаар асгаж, 150-160 градус хүртэл халаана.
Үхрийн нүд хоол хийх
Бүх төрлийн үхрийн нүдийг хадгалах боломжтой. Цагаан жимс нь нэлээд зөөлөн үнэртэй байдаг бол улаан жимс нь илүү чихэрлэг амттай, бага зэрэг амттай байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Үхрийн нүд нь маш амттай бөгөөд бүх кассисын жорны үндэс болдог. Кассис нь хар үхрийн нүдийг францаар нэрлэдэг.
Үхрийн нүдийг хэрхэн боловсруулах вэ:
- Улаан цагаан, хар үхрийн нүдтэй вазелин
- үхрийн нүдний бүх сортоор хийсэн компот
- Кассис ликёртой хар үхрийн нүд
- Ромын тогоонд нэмэлт
жимс түүх
Үхрийн нүдийг лаазлахдаа цэвэр байдлыг нэн тэргүүнд тавьдаг. Энэ нь аяга таваг, шил, жимсэнд хамаатай.
Зөвхөн маш шинэхэн үхрийн нүд хэрэглээрэй. Жимсээ болгоомжтой түүж, хорчийсон, ялзарсан, бүр хөгцөрсөн жимсээ арилгана.
Жимсгүүдийг бөөгнөрөлөөс нь салгахаасаа өмнө угаана.
Үхрийн нүдээр амттай цэлцэгнүүр хоол хийх
Цэлцэгнүүр хийхийн тулд саравчнаас гаргаж авсан цэвэрлэсэн жимсээ буцалгаад дараа нь даавуугаар дардаг. Энэ нь шүүсийг гадагшлуулах боломжийг олгоно. Сармиа арилгахгүй бол вазелин гашуун болно.
Шүүсийг 750 мл шүүстэй 500 грамм элсэн чихэртэй хольж буцалгаад халуунаар нь металл таглаатай сайтар зайлж угаасан саванд хийнэ.
Савыг таглаад даавуун дээр урвуугаар нь тавьснаар хольцыг хөргөнө. Тэдгээрийг нэг жил хадгалах боломжтой.
Сэрсэн үхрийн нүд
Компотын хувьд сонгосон үхрийн нүдийг саванд хийж, элсэн чихэртэй усаар бүрхэнэ.
Масон савыг таглаад лааз үйлдвэрлэгчийн заавар эсвэл зуухны зааврын дагуу 150-160 хэмд хагас цаг орчим халаана.
Үхрийн нүд нь лаазлах явцад маш зөөлөрч, амттангийн компот болон зайрмаг дээр халааж идэхэд амттай болно.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Хамгалах гэдэг үгийг эмээ нар үхрийн нүд болон бусад жимсийг лаазлахад ашигладаг байсан. Энэ нь тухайн үеийн хамгийн алдартай лонхтой сав үйлдвэрлэгч "Weck" компанийн нэрнээс гаралтай.
