Улаан үхрийн нүд нь бага зэрэг исгэлэн амттай бөгөөд олон төрлийн амттан, ялангуяа амтат хоол хийж болно. Тэд түүхийгээр нь идэхэд онцгой эрүүл байдаг. Улаан үхрийн нүдийг хадгалах, боловсруулах зөвлөмж.
Улаан нүдийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Улаан үхрийн нүд нь олон талын шинж чанартай бөгөөд жимсний салат, компот, чанамал, вазелин, жүүс, зайрмаг, кварктай хоол, ликёр зэргийг хийж болно. Тэд мөн цангис жимсний оронд ан агнуурын хоолтой сайн зохицдог.
Улаан үхрийн нүдээр юу хийж болох вэ?
Улаан үхрийн нүдийг олон янзаар бэлтгэж болно:
- Жимсний салат
- Компот
- Jam
- Вазелин
- Шүүс
- зайрмаг, кварктай хоолонд
- Ликёр
Бага зэрэг исгэлэн улаан үхрийн нүд нь ангийн хоолонд ч тохиромжтой. Та тэнд цангис жимсний оронд хэрэглэж болно.
Хэрэв жимс нь танд хэт исгэлэн байвал бага зэрэг элсэн чихэр хийж эсвэл өөр төрлийн жимс холино.
Улаан үхрийн нүдийг аль болох шинэхэн боловсруулна
Улаан нүдийг удаан хадгалах боломжгүй. Ус агуулсан жимс хэдхэн хоногийн дараа үнэрээ алддаг. Хадгалсан жимс нь цөөн хэдэн чухал амин дэм агуулдаг.
Улаан үхрийн нүдийг угаагаагүй хөргөгчинд дээд тал нь 3 хоног хадгална. Хэрэв тэдгээрийг яаралтай боловсруулах боломжгүй бол хөлдөөж болно.
Гэсэн хэдий ч улаан үхрийн нүдийг нэн даруй боловсруулж байвал сайн. Цэцэрлэгт байгаа бутнаас хурааж аваад шууд идвэл хамгийн амттай, эрүүл байдаг.
Улаан нүд бэлтгэх
Улаан үхрийн нүдийг бэлтгэхийн өмнөхөн үймээн дээр л угаана. Жимсээ нарийн торон шигшүүрт хийж хүйтэн усаар сайтар зайлна.
Богино хугацаанд хатсаны дараа жимс нь сарнайгаас салдаг. Их хэмжээний хувьд сэрээ ашиглан үр тарианы эсрэг чиглэлд үйрмэгийн дагуу цус харвах хэрэгтэй. Энэ нь жимсийг салгахад хүргэдэг.
Муудсан, боловсорч амжаагүй, хорчийсон жимсийг ялгаж авна. Та жимс дээр үлдсэн жижиг ишийг арилгах хэрэгтэй. Тэд хоолоо гашуун болгодог.
Улаан нүдтэй вазелин, чанамал
Хэт олон жимс хураасан тохиолдолд л улаан үхрийн нүднээс цэлцэгнүүр, чанамал эсвэл жүүс чанаж идээрэй. Хоол хийх явцад витаминууд алдагддаг.
Үхрийн нүдний жижиг үр нь ихэвчлэн амтат хоолонд хор хөнөөл учруулдаг. Хоол хийж дуусаад үр нь вазелин болон чанамал руу орохгүйн тулд шигшүүрээр жимсний хольцыг хийнэ.
Зөвлөгөө
Улаан үхрийн нүдэнд витамин С их агуулагддаг. Шинэхэн идвэл дархлааг бэхжүүлж, ханиадны шинж тэмдгийг намдаана. Үүнийг хэрэглэснээр хоолны дуршил нэмэгддэг.
