Зуны улиралд тоор, нектарин нь олон төрлийн жимсийг чимдэг. Энэ чулуун жимс нь бага зэрэг төстэй харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч өмнөд хэсгийн жимс жимсгэнэ өөр өөр байдаг. Чухал дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс авна уу.
Гүйлс, тоор хоёрын ялгаа юу вэ?
Гүйлс (Prunus armeniaca) ба тоор (Prunus persica) нь сарнайн гэр бүлийн ургамлын гаралтай чулуун жимс юм. Тэдгээр нь гадаад төрх, амт, бүтэцээрээ ялгаатай бөгөөд чангаанз нь нягт, үсэрхэг арьстай, тоор нь гөлгөр, анхилуун үнэртэй байдаг.
Ботаникийн удам угсаа
Гүйлс, тоор нь нэг овгийнх: Сарнай цэцэг ба төрөл зүйл: Prunus. Ургамал судлаачид тоорыг Prunus persica, гүйлсийг Prunus armeniaca гэж нэрлэдэг. Хоёр төрөл зүйл нь чулуун жимсэнд хамаардаг. Тэдний модлог цөм нь таних шинж чанартай байдаг.
Торыг хэдэн мянган жилийн өмнө Хятадад тариалж байжээ. Үүний эсрэгээр шинжээчид чангаанзны гарал үүслийн талаар санал нийлэхгүй байна. Хятадыг ч сэжиглэж байна. Гэсэн хэдий ч ул мөр нь Армен эсвэл Энэтхэг рүү ч хүргэдэг.
Хадгалалт ба боловсруулалт
Үүнээс гадна зуны жимсийг хоёуланг нь хураасны дараа удаан хадгалах боломжгүй.
Хадгалах:
- хөргөгчинд: дээд тал нь 3-4 хоног
- хөргөгчгүй: яаралтай хэрэглэх
Хэрэглэхийн өмнө хоёр сортыг тасалгааны хэмд дор хаяж нэг цагийн турш амрах боломжтой эсэхийг шалгаарай. Ингэж л тэд бүрэн үнэрээ хөгжүүлдэг.
Гэсэн хэдий ч чангаанз, тоорыг янз бүрийн аргаар хадгалж болно. Саатал, олон тооны жорууд хамгийн түрүүнд ирдэг. Шүүслэг Prunus persica-г гайхалтай боловсруулж шүүс болгож болно. Үүний эсрэгээр чангаанзыг ихэвчлэн хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Эсвэл цөмгүйгээр хөлдөөж болно.
Худалдан авалтын мэдээлэл
Анхилуун тоор нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй амтыг баталгаажуулдаг. Энэ жимсний боловсорч гүйцсэн зэргийг анх харахад, тэр ч байтугай өнгөөр нь таних боломжгүй юм. Үнэргүй сорьц нь зүгээр л усархаг бөгөөд суулгалт үүсгэдэг.
Харин боловсорч гүйцсэн чангаанз нь нягт, бага зэрэг үсэрхэг арьстай байдаг. Янз бүрийн байдлаас шалтгаалаад шараас улбар шар өнгөтэй байдаг.
Эрүүл төстэй байдал
Эрүүл мэндийн тал дээр тоор, чангаанз хоёр тохирдог. Эдгээр нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Хатаасан чангаанзны хувьд энэ хэмжээ тав дахин нэмэгддэг. Арьс, хумс, үс нь шинэ дүр төрхтэй болдог. Мөн эдгээр жимсний амттанг хэрэглэснээр дархлаа асар их бэхждэг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Нектарин нь тоороос үүссэн. Тэд толигор арьсаар тодорхойлогддог.
