Халуун болон субтропикийн ургадаг бүс нутгаас папайя жимсийг ихэвчлэн энэ улсын супермаркетуудад онгоцоор авчирдаг. Тээвэрлэлтийн хугацаа харьцангуй богино ч зарим жимсийг боловсорч гүйцэхээсээ өмнө арай эрт хурааж авдаг.
Папайяны боловсорч гүйцсэнийг тодорхойлох нь
Папайя хэр боловсорч гүйцсэнийг нүд, хурууны мэдрэхүйгээр л хэлэх хамгийн сайн арга. Нэгдүгээрт, бүрхүүлийн өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв энэ нь бүрэн ногоон хэвээр байгаа бол энэ папайя нь боловсорч гүйцэхэд тохиромжгүй бөгөөд зөвхөн Азийн жорын дагуу халуун ногоотой папайя салат бэлтгэхэд ашиглаж болно. Нөгөө талаас, жимс нь эхний шар толбо эсвэл судалтай байвал боловсорч гүйцсэнээс хойш хэдхэн хоногийн дараа энэ нь хамгийн амттай амт, амт чанартаа хүрч чадна. Бүрэн шар эсвэл бага зэрэг улаавтар өнгөтэй жимс нь хальсан дээр хуруугаараа зөөлөн дарж, боловсорч гүйцсэн дээд хэмжээнд хүрсэн үед бага зэрэг өгдөг.
Папайя амархан боловсорцгооё
Таны худалдаж авсан папайя хальсан дээрээ шаргал өнгөтэй байвал боловсорч гүйцдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сонинд боож, дулаан газар тавь. Радиаторын дээгүүр цонхны тавцан дээр папайя заримдаа маш хурдан боловсорч гүйцдэг. Тиймээс, боловсорч гүйцсэн зэргийг тогтмол шалгаж, бүрэн боловсорч гүйцсэн бол шууд идэхийг хүсэхгүй байгаа бол хөргөгчинд хадгална. Илүү хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд боловсорч гүйцсэн үед этилен ялгаруулдаг өөр төрлийн жимс хэрэглэж болно.
Болзошгүй болсон папайяг бусад жимсийг боловсронгуй болгоход хэрэглээрэй
Папайя нь этиленийн хий ялгаруулах онцгой шинж чанарыг дараах жимснүүдтэй хуваалцдаг:
- Банана
- Улаан лооль
- Алим
Энэ нь ойр орчимд хадгалсан жимс илүү хурдан боловсордог ч мууддаг гэсэн үг. Тиймээс та бүрэн боловсорсон папайяг бусад төрлийн жимсний хажууд байрлуулж, илүү хурдан боловсорч гүйцэх боломжийг олгоно. Үүний үр дүнд та бүрэн боловсорсон, зөөлөн папайяны хажууд тавиад шаргал өнгөтэй, хангалттай боловсорч гүйцсэн папайя илүү хурдан боловсордог.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Папайя боловсорч гүйцсэн үед хэрэглэхэд тохиромжтой цагийг үл тоомсорлож болохгүй. Амт нь бүрэн боловсорсны дараа папайя хөргөгчинд хэдхэн хоног хадгалагдана. Амтны гажиг гарахгүйн тулд идээгүй папайягийн үлдэгдлийг нухаш болгож, хөлдөөх хэрэгтэй.
