Луу жимс нь чамин жимснүүдийн дотроос ер бусын үзэмжээрээ бусдаас ялгардаг. Питахая нь Төв Америкийн халуун орны уур амьсгалаас гаралтай. Одоо Азийн олон оронд бас тариалж байна.
Луу жимс хаанаас гардаг вэ?
Питахая гэгддэг луу жимс нь анх Никарагуа, Гватемал, Колумб зэрэг Төв Америкийн халуун орны уур амьсгалтай бүс нутгаас гаралтай. Өнөөдөр Хятад, Вьетнам, Шри-Ланка, Тайланд, Израиль зэрэг Азийн орнуудад мөн ургадаг.
Гарал үүсэл
Луугийн жимс нь кактусын гэр бүлд хамаарах бөгөөд анх Төв Америкаас гаралтай. Тэнд далайн эргийн нам дор газар, мөн Никарагуа, Гватемал, Колумбын өндөрт ургадаг. Ургамал сайн ургахын тулд 35-аас 40ºС-ийн температур, тодорхой жилийн хур тунадас шаарддаг.
Хамгийн их тариалдаг зүйл бол Hylocereus undatus юм. Боловсорч гүйцсэн луугийн жимсний хальс нь тод ягаан, мах нь цагаан эсвэл ягаан (hylocereus monacanthus) юм. Шар арьстай, цагаан махтай Hylocereus megalanthus нь бага тохиолддог. Авирч буй кактус нь хэдэн метр өндөрт ургадаг бөгөөд үндэсээрээ хана, модонд авирч чаддаг.
Хэрэглээ
Бүрэн анхилуун үнэртэй луу жимсийг түүхийгээр нь амтлах нь дээр. Та дараах байдлаар үргэлжлүүлнэ үү:
- Болсон жимсний хальс амархан арилдаг тул цэцгийн ёроолоос эхлэх нь хамгийн тохиромжтой,
- Целлюлозыг шоо дөрвөлжин хэрчин жимсний салат болгон идээрэй
эсвэл
- жимсээ уртаар нь тайрч, гоёл чимэглэлийн 2 ширхэг амттангийн аяга хийж,
- целлюлозыг халбагаар л гаргана.
өсөж буй орнууд
Өнөөдөр луугийн жимсийг халуун орны олон бүс нутагт, ялангуяа Хятад, Вьетнам, Шри-Ланка эсвэл Тайланд зэрэг Азийн орнуудаас гадна Израйльд ургуулж байна. Луу жимс нь 6-р сараас 12-р сар хүртэл Германы жимсний худалдаанд Израиль, Вьетнамаас ирдэг бөгөөд бид Тайланд, Никарагуа улсаас жилийн турш хүргэлтийг хүлээн авдаг.
Луугийн жимсний хальснаас гаргаж авсан өнгөт пигментийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний өнгө үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Өсөн нэмэгдэж буй орнуудад элбэг дэлбэг луу жимсийг буфет чимэглэх эсвэл зөөлөн ундаа хийхэд ашигладаг. Питахая ургамлыг өөрөө ургуулах боломжтой, гэхдээ та жимсээ худалдаж авах хэрэгтэй болно.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Питахаягийн шүүслэг, чихэрлэг исгэлэн, сэргэг амттай целлюлозыг амархан боловсруулж смүүти эсвэл хөлдөөж зайрмаг хийж болно.
