Мэдээж бүрэн боловсорч гүйцсэн үедээ хураасан жимс хамгийн амттай байдаг ч оновчтой нөхцөлд манго нь боловсорч гүйцсэн хэвээр байх нь гарцаагүй. Үүнийг хийхийн тулд ойролцоогоор 20-25 °C температур шаардлагатай бөгөөд хүйтэнд удаан хадгалаагүй байх шаардлагатай.
Манго яаж боловсорч гүйцэх вэ?
Манго боловсорч гүйцэхийн тулд тасалгааны хэмд хадгалж, сонинд боож, боловсорч гүйцсэн алим эсвэл мангогийн дэргэд байрлуулах хэрэгтэй. Хэт боловсорч, ялзрахаас сэргийлэхийн тулд боловсорч гүйцсэн үйл явцыг тогтмол хянах нь чухал юм.
Үнэхээр боловсорсон мангог яаж таних вэ?
Болсон манго нь хурц үнэртэй. Та жимсээ авахаасаа өмнө үүнийг анзаардаг. Мангогийн хальс нь таны хурууны өчүүхэн шахалтыг өгдөг. Гэхдээ хэтэрхий хүчтэй дарж болохгүй, эс тэгвээс манго энэ үед амархан ялзарч эхэлнэ.
Боцсон мангогийн өөр нэг онцлог нь махлаг мах юм. Хаалттай жимс дээр та үүнийг зөвхөн ишний ёроолд харж болно. Энэ нь бага зэрэг наалддаг бол боловсорч гүйцээгүй манго нь сэтгэлийн хямралд ордог.
Мангог боловсрох хамгийн сайн арга юу вэ?
Хэрвээ та болц амжаагүй манго худалдаж авсан бол боловсорч гүйцүүлж болно. Гэсэн хэдий ч урьдчилсан нөхцөл нь хэт хүйтэнд хадгалагдаагүй, боломжтой бол тээвэрлэх явцад хадгалахгүй байх явдал юм. Тэгэхгүй бол манго боловсорч гүйцсэн биш ялзарч магадгүй юм.
Мангогоо боловсронгуй болгохын тулд жигд боловсорч гүйцэхээр сонинд боож, тасалгааны хэмд хадгалвал сайн. Гэхдээ манго хэр удаан боловсорч гүйцсэнийг тогтмол шалгаж байхаа бүү мартаарай.
Хэрвээ манго исгэлэн юмуу архины үнэр үнэртэж эхэлбэл хэт боловсорсон, аль хэдийн ялзарч эхэлж байна гэсэн үг. Дахиж ийм жимс идэж болохгүй. Манго нь алим эсвэл боловсорсон мангогийн ойролцоо байрлуулахад маш хурдан боловсордог. Энэ нь эдгээр жимснээс ялгардаг боловсорч гүйцсэн хийтэй холбоотой.
Товчхондоо хамгийн чухал зүйлс:
- хөргөгчинд бүү хадгал
- өрөөний хэмд хадгална
- сонинд боох
- боловсорсон алимны хажууд дэлгүүр
- боловсорсон манготой дэлгүүр
Зөвлөгөө ба заль мэх
Болж гүйцсэн мангогоо өдөрт ядаж нэг удаа шалгаарай, тэгэхгүй бол боловсорч гүйцсэн хамгийн оновчтой цэгээ алдаж, манго муудсан бол бухимдах болно.
