Зарим сортын чидун бургасыг зөвхөн хөөрхөн цэцэгс, хурц үнэртэй учраас тарьдаггүй. Тэд бас идэж болох жимс, илүү нарийвчлалтай элэглэсэн жимс ургуулдаг бөгөөд энэ нь маш гоёл чимэглэлийн харагддаг. Чидун жимсний бургасны аль жимсийг идэж болох ба түүнээс юу бэлдэж болох вэ?
Чидун жимсний бургасны аль жимсийг идэж болох вэ?
Хүнсний тосны бургас жимс нь баян цэцэгт тослог бургас, шүрэн тосон бургас, нарийн навчит тосон бургаснаас гардаг. Улаан, исгэлэн амттай жимсийг шинэхэн жимс, компот, чанамал, вазелин, ликёр, жимсний шөл болгон хэрэглэж болох ба витамин С, эрдэс бодис ихээр агуулдаг.
Аль оливын бургас идэж болох жимстэй вэ?
Чидун жимсний жижиг бөмбөрцөг хэлбэртэй бургас нь хортой биш. Гэсэн хэдий ч бүгдийг нь идэж болохгүй. Цэцэгт тослог бургас, шүрэн тосон бургас, нарийхан навчит тосон бургаснаас анхилуун үнэрт жимс хурааж болно.
Энэ улсад цэцэглэлтийн хугацаа хожуу эхэлдэг ба ургах хугацаа хэтэрхий богино байдаг тул жимс нь тэр бүр боловсордоггүй.
Тосон бургас ийм амттай байдаг
Улаан жимс нь маш шүүслэг бөгөөд шарсан, исгэлэн амттай. Тиймээс тэдгээрийг ихэвчлэн бусад жимстэй хольдог.
Зөвхөн бүрэн боловсорсон жимс нь шинэхэн хэрэглээнд тохиромжтой. Болж амжаагүй жимс нь хэт исгэлэн байдаг.
Тостой бургас жимсийг юунд хэрэглэж болох вэ?
- Шинэ жимс
- Компот
- Jam
- Вазелин
- Согтууруулах ундаа (ликёр)
- Жимсний шөл
Оливын бургасны ихэнх жимс нь маш жижиг, шүрэн улаан өнгөтэй, үр агуулсан байдаг. Хэлбэрийн хувьд тэд интоор, чидунтай төстэй. Чулууг өдөөх ёстой. Хамгийн хялбар арга бол жимсээ буцалгаад шигшүүрээр шүүнэ.
Чацарганатай адил аргаар түүж бэлтгэж болно. Чидун жимсний бургас өргөстэй ховор байдаг тул хураахад бээлий хэрэггүй.
Чидун жимсний бургасны жимс боловсорч гүйцсэн эсэх нь сортоос хамаарна. Манай өргөрөгт хамгийн их ургадаг оливын бургас болох баян цэцэгтэй чидун бургас (Elaeagnus multiflora) есдүгээр сард хураахад бэлэн боллоо.
Чидун жимсний орцууд
Чидун жимсний бургасны жимс нь витамин С болон зарим эрдэс бодисыг ихээр агуулдаг. Тиймээс тэр маш эрүүл байна.
Хүмүүс зөвхөн жимсийг үнэлдэггүй. Шувууд бас идэх дуртай.
Цэцэрлэгт оливын бургас ургуулах нь экологийн үүднээс ч бас утга учиртай.
Илүү бордох хоёр дахь ургамал
Зарим сортууд нь өөрөө ариутгагддаг. Үүнээс жимс хураахын тулд танд хоёр дахь ургамал хэрэгтэй. Зөвхөн тэр үед л зөгий болон салхиар дамждаг тоосжилт үр дүнтэй байдаг.
Зөвлөгөө
Бүх чидун мод тэсвэртэй байдаггүй. Олон сортууд нь хярууг тэсвэрлэдэггүй. Эдгээр нь маш хожуу цэцэглэдэг тул ихэвчлэн идэж болдоггүй.
